Udang: Sup labu

Sebagai sebahagian daripada lajur "Produk Bulan", kami memutuskan untuk mengkaji udang dan setiap minggu April kami akan menerbitkan resipi dengan mereka. UNTUK MENGENALKAN PRODUKSI BAHAN SELESAI, TUKAR KURSOR PADA GAMBAR.

Sup labu dengan udang

Kaedah Penyediaan:

Lada bakar dalam ketuhar pada suhu tinggi hingga tan hitam; potong labu menjadi kepingan besar dan bakar sehingga lembut.

Potong wortel ke dalam kiub besar dan reneh hingga lembut.

Rebus bawang dalam kuali dengan halia dan cabai cincang selama 3-5 minit.

Udang bersih dan bebas daripada urat. Kepala dan kerang udang membuang ke dalam air, masak sup dari mereka - ia akan mengambil masa 20-30 minit - dan ketegangan.

Campuran labu tulen, lada, lobak merah, bawang, tambah sup dan garam (ia boleh digantikan dengan sos ikan), campurkan segalanya. Tambah udang.

Sup dalam piring boleh ditaburi dengan wijen hitam dan nori runtuh.