Lentil: Hijau dengan Dorada dan Verde Salsa

Sebagai sebahagian daripada lajur Produk Bulan, kami memutuskan untuk mempelajari lentil dan setiap minggu Mac kami akan menerbitkan resipi dengan salah satu daripada empat jenis: merah, hijau, hitam atau coklat. UNTUK MELAKSANAKAN PROKSI BAHAWASANYA SELESAI, MENCARI KURSOR PADA GAMBAR.

Dorada dengan lentil hijau dan salsa verde

Kaedah Penyediaan:

Anda perlu bermula dengan lentil: tuangkan ke dalam kuali yang mendalam dan tutup dengan air sejuk supaya air mencapai hampir ke tepi kuali. Bawa mendidih pada api yang tinggi, kurangkan haba dan masak dengan api yang rendah selama 45 minit. Garam atau penutup tidak perlu.

Semasa lentil dimasak, cincang halus semua sayur-sayuran - lebih kecil, lebih baik. Campurkan bahan-bahan untuk sos sawi: minyak zaitun, cuka arak, mustard, gula, garam dan lada; tambah cincang dan timun yang dicincang. Musim dengan herba, kacau dan sediakan. Dorada dipotong. Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam kuali kental yang tebal dan goreng keping selama dua minit pada setiap sisi pada api sederhana, kemudian keluarkan dari panas. Masukkan cengkih bawang putih hancur ke kuali, pasangkan jus dari setengah limau dan kacau. Sekarang anda perlu meletakkan semuanya bersama-sama: letakkan lentil pada pinggan, di atasnya - separuh ikan dan sesudu salsa verde. Garam dari kilang dengan garam laut dan berkhidmat.