Soalan kepada pakar: Mengapa avitaminosis musim bunga adalah mitos
Temubual: Olga Lukinskaya
TANGGUNGJAWAB KEPADA MAJORITI PERTANYAAN AS kita semua digunakan untuk mencari dalam talian. Dalam siri bahan ini kita bertanya soalan-soalan seperti ini - membakar, tidak dijangka atau meluas - kepada para profesional dalam pelbagai bidang.
Keletihan, mengantuk, kulit kusam pada akhir musim sejuk dan musim bunga awal sering dikaitkan dengan avitaminosis bermusim dan cuba dirawat dengan jus buah, smoothie atau kompleks farmasi vitamin. Tetapi adakah kita benar-benar mempunyai kekurangan vitamin? Adakah saya perlu merawatnya dan bagaimana untuk memperbaiki kesihatan saya pada musim bunga? Kami bertanya soalan ini kepada pakar.
Vyacheslav Babin
Pengarah Perubatan dan Ketua Pakar Perubatan Rassvet, pengamal am, Ph.D.
Salah satu mitos yang paling terkenal mengenai kesihatan dikaitkan dengan apa yang disebut avitaminosis musim bunga. Diduga, semasa musim sejuk, seseorang mengalami kekurangan vitamin, yang mengakibatkan keletihan yang terkumpul oleh musim bunga, kapasiti kerja berkurangan, warna kulit berubah, dan mengantuk berterusan. Tetapi adakah ia? Vitamin adalah bahan organik yang memainkan peranan penting dalam sebilangan besar proses yang sangat berbeza. Adalah penting bahawa vitamin (atau bahan dari mana ia terbentuk) secara tetap dibekalkan dengan makanan: sesetengahnya tidak disintesis dalam tubuh, dan bahagian memerlukan komponen untuk sintesis, yang hanya dapat diperoleh dari luar.
Malah, beriberi yang betul adalah kurang biasa daripada mitos kewujudannya, walaupun di negara-negara membangun. Hypervitaminosis, iaitu lebihan vitamin, adalah lebih biasa. Terdahulu pada musim sejuk, pengambilan vitamin dalam badan sebenarnya menurun: pada dasarnya, ia menjadi kurang dan pada jadual kurang kerap (atau tidak berubah sama ada) daging, sayur-sayuran dan buah-buahan. Pada masa kini tidak ada perubahan bermusim seperti itu - dan banyak orang boleh makan sepanjang tahun yang disebutkan di atas. Hari-hari apabila sayur-sayuran utama di musim sejuk adalah kentang dan kosong di balang sudah berakhir. Kekurangan massa beberapa vitamin kadang-kadang diperhatikan hanya di negara-negara yang mempunyai taraf hidup yang rendah: contohnya, dalam kem pelarian sering terdapat kekurangan tiamin (vitamin B1) dan vitamin C. Perlu untuk memahami bahwa kebutuhan untuk vitamin jauh lebih kecil dari kebutuhan, misalnya, dalam asam lemak penting (omega -3 dan omega-6) dan asid amino. Kekurangan beberapa vitamin adalah mungkin hanya dengan kekurangan umum.
Sudah tentu, bagaimanapun avitaminosis berlaku, tetapi perubahan musim tidak ada kena mengena dengannya. Mereka boleh menyebabkan diet keras, kelaparan, penyalahgunaan alkohol. Sesetengah penyakit usus atau operasi di atasnya boleh mengganggu penyerapan vitamin dan bahan-bahan lain. Ubat dan merokok yang tidak terkawal juga menyebabkan ketidakseimbangan vitamin. Pada masa yang sama, perkembangan kekurangan vitamin larut air memerlukan beberapa minggu atau bulan sekatan makanan. Kekurangan vitamin larut lemak dan vitamin B12 pada masa yang sama berkembang tidak lebih awal daripada setahun - rizab yang serius disimpan di dalam badan. Terdapat beberapa penyakit kongenital yang berkaitan dengan ketidakupayaan untuk mensintesis vitamin dari komponen makanan, tetapi mereka dikesan pada masa kanak-kanak awal.
Keperluan untuk vitamin adalah kurang daripada keperluan untuk asid lemak dan asid amino
Satu kes khas adalah vitamin D. Ia dihasilkan oleh badan apabila sinar matahari memukul kulit, dan juga terkumpul secara semula jadi dalam beberapa makanan: ikan, minyak ikan, kuning telur, hati lembu. Vitamin D diperlukan untuk mengekalkan "kekuatan" tulang, kerana ia menggalakkan penyerapan kalsium dari makanan. Pada orang dewasa dan terutama orang tua, kekurangan vitamin ini boleh mengakibatkan kehilangan tulang dan patah tulang. Ini terutama berlaku untuk wanita selepas menopaus - mereka mempunyai risiko peningkatan osteoporosis. Malangnya, selama beberapa minggu di pantai, tidak mungkin untuk "mengumpul" bekalan vitamin D tahun, terutama sejak pelindung matahari mengelakkan ini - dan anda tidak boleh menolaknya. Jika anda tidak "makan" vitamin D yang cukup, doktor anda boleh memesan kalsium dos tambahan bersama-sama dengannya. Ini adalah satu-satunya vitamin yang ditunjukkan kepada ramai orang.
Selalunya, avitaminosis dikaitkan dengan masalah kulit yang berlaku pada musim sejuk dan awal musim bunga. Malah, sebab utama fenomena tersebut adalah mikroklimat dalaman yang tidak optimum (suhu tinggi dan kelembapan rendah) digabungkan dengan udara kering dan sejuk di luar. Ini membawa kepada pengurangan pengeluaran sebum dan, sebagai hasilnya, untuk penurunan sifat perlindungan kulit, kehilangan keanjalan, dan kemerosotan kulit. Adalah penting untuk mengekalkan suhu dan kelembapan optimum dengan pelembap dan menggunakan agen pelembab yang sesuai.
Bagi multivitamin, tidak perlu mengambilnya sebagai profilaksis. Di samping itu, hypervitaminosis mengancam kesan sampingan yang serius. Jadi, overdosis vitamin A boleh membahayakan tisu hati dan tulang; Vitamin C, yang paling kerap digunakan, dalam dos yang besar menyebabkan pelanggaran penyerapan vitamin B12 dan meningkatkan kepekatan dalam darah ubat yang mengandungi estrogen pada mereka yang mengambilnya. Sebelum mengambil vitamin, anda perlu membuktikan kekurangannya - ini hanya boleh dilakukan oleh doktor. Perkara utama dalam pencegahan beriberi adalah diet seimbang tanpa sekatan yang teruk.
Foto: Valentina R. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com