Tabiat yang sihat pengurus atas restoran Evgenia Obrazoy

DALAM "LIFESTYLE" RUBRIK kami bertanya kepada orang yang berbeza mengenai gaya hidup sihat dengan wajah manusia: kami bercakap tentang pentingnya menjaga diri dan cara yang menyenangkan untuk menjadikan kehidupan lebih selesa. Heroin pelepasan baru adalah Ketua Pegawai Eksekutif projek Foodout.by, Evgenia Obrazha.

Rasa baik untuk saya - ia adalah ringan di dalam dan di luar, apabila anda dengan bangun bangun pada waktu pagi, hidup, berehat dan bekerja.

Hari biasa bermula. dengan segelas air panas dengan limau. Di Minsk, saya mempunyai pemandangan yang indah dari balkoni, dan saya cuba berjumpa pagi di sana.

Pagi yang sempurna adalah berbeza dari biasayang tidak menelefon jam penggera. Saya burung hantu yang sebenar, dan untuk tidur, saya perlu bangun sendiri. Ia seperti ini sejak zaman kanak-kanak yang tidur adalah kawan saya, saya merawat tubuh saya semasa bekerja berat atau sakit, nampaknya saya bukan hanya burung hantu, tetapi juga beruang kecil.

JIKA Saya TIDAK JUGA MELAKUKAN KERJA selama beberapa minggu, maka saya perlu tidur selama dua puluh jam berturut-turut, dan saya dengan senang hati dapat berjalan. Perjalanan perniagaan lama dengan banyak jam penerbangan dan jet lag telah mengajar saya untuk tidur dengan serta-merta, bila mungkin, dalam sebarang kedudukan.

Saya telah berada dalam perniagaan restoran selama lebih daripada lima belas tahun. Ramai orang menggunakan perkataan "restaurateur" untuk merujuk kepada profesion saya - tetapi, pada pendapat saya, seorang pengusaha restoran adalah pencipta dan pemilik perniagaan, dan saya seorang pengurus atas gaji.

Saya sedang berusaha melancarkan projek baru. - ia akan menjadi perkhidmatan yang mudah, moden dan mutlak diperlukan untuk penduduk metropolis. Bekerja di sebuah restoran adalah kerja tanpa hari kira-kira dan sepanjang masa. Jika di pejabat anda boleh menyelesaikan perkara-perkara pada hari Jumaat dan berehat sehingga Isnin, maka restoran menghabiskan seluruh hidup sepanjang hujung minggu - jika anda terganggu seminit, anda boleh kehilangan segalanya.

Sudah tentu, pulangannya mengagumkan. Untuk melihat muka yang bahagia, mendengar kata-kata baik dan mengetahui bahawa tetamu pasti akan kembali kepada anda, demi itu kita tidak tidur, kita hidup di tempat kerja dan melupakan diri kita sendiri. Saya masih ingat bagaimana, pulang ke rumah pada pukul empat pagi, saya terjebak di hadapan TV, tanpa mengubah saluran - hanya untuk melambatkan dan mematikan kepala saya. Ia adalah masa yang gila dan cantik, kadang kala saya rindukannya.

Saya SAYA BERSIH DI MINSKTetapi selama sepuluh tahun yang lalu dia telah tinggal dan bekerja di Moscow - dan sekarang dia telah kembali ke kampung halamannya, sudah dengan pengetahuan, pengalaman dan keinginan yang berguna.

APABILA ANDA BANYAK KERJA SELURUH DENGAN MAKANAN SANGAT, anda memerlukan ketekunan yang hebat, tetapi anda tidak perlu memasak: anda tidak perlu lapar di restoran.

SEKARANG saya TIDAK KERJA DALAM RESTORAN SELAMAT, oleh itu, sebaliknya, saya masak banyak. Saya praktikal tidak makan daging, hanya ayam dan ikan, kukus atau di dalam oven, saya cuba untuk makan sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim. Saya suka keju keras, keju kotej - di Belarus ada produk tenusu yang hebat. Saya tidak minum kopi sama sekali, tetapi saya suka teh yang baik, terutama Pu-erh. Saya tidak merokok selama lebih daripada sepuluh tahun sekarang - dan ini adalah yang terbaik yang saya lakukan untuk kesihatan saya.

Saya berminat untuk mencuba sekatan untuk tempoh tertentu, sebagai contoh, seratus hari tanpa daging, sebulan tanpa gula - tetapi setakat ini saya tidak dapat memaksa diri, atau mungkin saya tidak mahu.

ALCOHOL DALAM KEHIDUPAN saya - fenomena sosial. Benar, saya tidak minum arak sama sekali, tetapi saya kadang-kadang boleh membeli segelas sampanye yang baik atau wiski mahal.

Saya TIDAK SELESAIKAN SPORTSMAN SANGATdan rutin senaman tetap bukan milik saya. Tetapi saya sangat suka berjalan-jalan: Saya mengorek kilometer, menjelajah bandar dan tempat-tempat baru. Kedua-dua di Moscow dan Minsk, saya selalu tinggal berhampiran taman dan takungan, jadi berjalan dua belas kilometer sehari adalah versi sukan saya untuk mengekalkan keadaan yang baik.

Saya MENCINTAI LATIHAN DALAM LATIH LATIHAN DENGAN PEMENANG STRUKTUR. Apabila anda memimpin orang untuk masa yang lama, sangat berguna untuk merasakan bagaimana ia, apabila mereka memimpin anda dan anda perlu mematuhi tanpa soalan. Adalah baik untuk meletakkan otak di tempat dan tidak membenarkan kehilangan tanah. Mungkin itu sebabnya saya tidak suka latihan kumpulan - saya mahukan perhatian peribadi dan kawalan ketat, dan saya tidak berminat membimbangkan tentang hakikat bahawa seseorang di sebelah saya melompat lebih baik di padang rumput.

LAMA YANG ANDA MEMBUAT, LEBIH PELAJARI saya sendiri - anda berhenti hidup dalam konflik yang berterusan. Kini saya suka sikap saya sendiri kepada dunia, kepada diri saya dan keinginan saya. Ya, saya memarahi diri saya apabila saya ingin melihat siri "Game of Thrones" baru, bukannya pergi ke kolam renang - tetapi jika saya memarahi diri saya tanpa henti, saya akan melupakan kolam renang dan berdiam diri dengan rasa bersalah.

Nasihat kesihatan yang paling berguna: berehat dan mula hidup.

Saya suka umur saya. Saya masih ingat betapa sukarnya saya adalah tahun ketika saya terpaksa berumur tiga puluh tahun: Saya mengalami setiap 365 hari dan tidak memahami bagaimana saya akan hidup. Dan pada waktu pagi pada hari lahir saya telah dilepaskan - menjadi mudah dan mudah difahami bahawa segala-galanya akan sentiasa baik. Perasaan ini masih bersamaku. Di sekeliling saya, ramai orang berumur empat puluh tahun - berjaya, gembira, muda, dan tenang. Kita tahu siapa kita, apa yang kita mahu dan bagaimana untuk mencapainya.

Saya membawa saya upacara kegemaran saya dari Moscow - Sarapan pagi di tempat baru setiap hujung minggu. Dalam hal ini, di Minsk ada tempat untuk berpaling, dan hujung minggu saya dijadualkan untuk beberapa bulan ke depan.

Saya optimis, profesional dan bertanggungjawab. Saya telah lama memahami bahawa dunia di sekeliling kita adalah neutral dan kita sendiri melihat hitam atau putih.

Tonton video itu: Ustaz Kazim Elias - Kenapa Kena Ikut Mazhab? (November 2024).