Perut menarik: Kenapa semua orang mula bercakap tentang bakteria

Kami telah lama mengetahui bahawa bakteria hidup di dalam dan di luar badan kita, tetapi sekarang semua orang memberi perhatian kepada mereka. Pemakanan Amerika, pengasas NutritionFacts.org dan pengarang terlaris "Bagaimana tidak mati: menemui pemakanan yang menghalang dan menyembuhkan penyakit" Michael Gregor memberi perhatian yang besar tentang bagaimana bakteria dipengaruhi oleh makanan yang kita makan; tahun ini, Exmo Publishers menerbitkan sebuah buku oleh pelajar Jerman Julia Enders, "Usus yang menarik, sebagai organ yang paling berkuasa yang mengawal kita," penulis kini menulis doktor dalam bidang mikroorganisma usus; Jenama kosmetik peringkat dior mula menghasilkan kosmetik yang bertindak untuk mengekalkan mikroflora kulit yang tepat, dan DuPont menggunakan bakteria ketika mencipta bahan-bahan baru. Kami faham apa yang menyebabkan gembar-gembur di sekitar bakteria dan apa yang perlu kita ketahui tentang kesannya terhadap kehidupan kita.

Mengapa bakteria berminat sekarang?

Pada tahun 2003, projek antarabangsa "Genom Manusia" telah selesai - ahli sains di seluruh dunia menguraikan DNA manusia. Ini adalah contoh terbesar kerjasama saintis dari negara-negara yang berbeza dalam sejarah biologi, dan menandakan permulaan banyak peluang baru. "Dalam setiap projek global ini, seperti melancarkan seorang lelaki ke angkasa lepas, membuat senjata nuklear atau menyahkod DNA, terdapat banyak teknologi pihak ketiga yang kemudiannya masuk ke bidang kejuruteraan, telekomunikasi dan perubatan," kata Dmitry Alekseev, pengarah Atlas - Dan sekarang, banyak teknologi baru untuk penyelidikan DNA telah datang ke bidang perubatan. Ternyata kaedah untuk menguraikan genom adalah sejagat dan sesuai walaupun untuk mikrob - dan kita mempunyai banyak daripada mereka, misalnya, dalam usus yang hidup jauh dari hanya bifida bakteria dan E. coli. "

Sudah tentu, penyahkodan genom bakteria digunakan bukan sahaja dalam perubatan. Pelaburan serius diarahkan ke kawasan ini, dan oleh itu popularitinya semakin berkembang. "Setiap bakteria yang tidak diterokai mempunyai banyak wang untuk seorang ahli perniagaan Sekarang semua perkembangan dan wang ditujukan tepat untuk mengkaji bakteria ini," jelas Alekseev. Sebagai contoh, projek-projek yang sedang dijalankan untuk menghasilkan pakaian bukan tenunan menggunakan bakteria. jangan menenun kain pada manekin, seperti yang kita mahu, tetapi sudah mencipta bahan untuk pakaian itu. "

Di manakah bakteria berasal?

Penemuan intrauterin di bawah perlindungan plasenta mencipta keadaan steril bagi kita, tetapi apabila kita dilahirkan, melalui saluran kelahiran, kita menjadi biasa dengan mikrob pertama. Para saintis percaya bahawa bakteria terbaik untuk pembentukan mekanisme perlindungan pada kanak-kanak adalah bakteria ibunya, oleh sebab itu, para doktor dari seluruh dunia tidak mengesyorkan membasuh payudara khusus sebelum memberi makan (tentu saja, kebersihan normal harus dikekalkan). Terdapat juga idea-idea yang selepas seksyen cesarean berguna untuk memohon mikrob vagina ibu ke kulit bayi - itu benar, tidak ada pendapat pasti tentang itu.

"Di samping itu, tabiat di usia muda untuk menyeret segala sesuatu ke dalam mulut bukan sahaja di kalangan manusia, tetapi juga di kalangan kebanyakan mamalia - inilah cara kita mengumpul bakteria dari alam sekitar dan melatih kekebalan kita," kata Alekseev. Mulut bayi juga menembusi, termasuk melalui kulit puting susu, dan dengan memberi makan seterusnya, ibu menyediakan bayi dengan tindak balas imun yang betul dalam susu dan mengajarnya bagaimana untuk bertindak balas terhadap bakteria yang berbeza. "

Apakah bakteria yang kita lakukan?

Usus adalah syurga bagi bakteria: basah dan gelap dan ada makanan sepanjang masa. Matlamat utama bakteria adalah untuk menempati tempat yang lazat dan tidak membiarkan orang lain. "Banyak mikroba masuk ke dalam mulut kita, tentu saja, mereka mencerna sedikit dalam asid hidroklorik perut, tetapi masih mencapai usus," kata Alekseev. "Jika bakteria tertentu tidak hidup di dalam usus, maka" musuh "boleh menyelesaikannya. , iaitu, bakteria yang bermanfaat melindungi kita daripada orang yang berbahaya. Perkara kedua yang mereka lakukan adalah mencerna sisa-sisa makanan yang kita tidak mempunyai masa atau tidak dapat mencerna diri kita sendiri. "

Bukan sahaja enzim terlibat dalam pecahan makanan di dalam usus - bakteria juga berfungsi pada ini. Dalam proses ini, mereka melepaskan pelbagai bahan berfaedah (contohnya, vitamin), yang kemudiannya diserap. Pada masa yang sama, kita tidak boleh mengatakan bahawa kita tidak memerlukan bakteria yang berbahaya sama sekali - mereka memelihara imuniti dan bakteria yang berfaedah dalam nada supaya mereka sentiasa bersedia untuk memerangi wilayah ini sekiranya serangan mikrob parasit dari luar. "Bakteria yang baik adalah pekerja keras yang melakukan semuanya sangat perlahan, tetapi secara profesional. Dan orang jahat melakukan segala-galanya untuk diri mereka sendiri, tidak peduli terhadap persekitaran di mana mereka hidup, dan, dengan itu, tentang kesihatan kita," kata Dmitry.

Menariknya, bakteria yang bermanfaat memberi makan terutamanya pada makanan tumbuhan, dan apabila kita menolak sayur-sayuran dan buah-buahan, kita tidak hanya menghalang nutrien daripada diri kita sendiri, tetapi juga bakteria kita. Akibatnya, jika tidak terdapat serat tumbuhan di usus yang lebih rendah, seluruh alam sekitar terganggu - proses keradangan berlaku. Walaupun ia ringan dan tidak nyata, dalam mekanisme pertahanan badan kita terdapat kecenderungan - bukannya perkara yang lebih penting, sistem kekebalan tubuh terganggu oleh peradangan yang lembam di dalam usus, dan kita sering dapat menangkap jangkitan yang sejuk atau yang lain.

Bagaimana Bakteria Mempengaruhi Kesihatan Mental

Yang menghairankan, mikroflora usus normal juga memberi kesan kepada sintesis serotonin dan dopamin - neurotransmiter utama kegembiraan dan kesenangan. Ini bermakna bahawa keadaan kegembiraan bergantung, antara lain, mengenai kesihatan usus, dan ia pula bergantung kepada pemakanan kita. Rawatan kemurungan harus merangkumi bukan sahaja ubat dan psikoterapi, tetapi juga normalisasi tabiat makan. "Baru-baru ini, terdapat hubungan antara bakteria dan anorexia yang ternyata bahawa salah satu hormon yang mengawal rasa kenyang sangat mirip dengan protein yang dihasilkan oleh bakteria usus, dan nampaknya penafsiran yang tidak betul terhadap tingkah laku bakterium ini oleh sistem imun boleh mengakibatkan pelanggaran peraturan hormon , - kata Alekseev - Dalam kes kemurungan, kita juga memahami bahawa "depot" neurotransmitter yang bertanggungjawab untuk perasaan kegembiraan dan kesenangan terletak lebih dalam kawasan usus daripada di otak, dan kita boleh cuba meluluskan pemakanan untuk meningkatkan mood. "

"Ramah pertemuan atau kencan untuk makanan bukan sekadar tradisi kebudayaan, kerana makanan, bakteria kita mula meningkatkan produksi hormon keseronokan dan kesenangan, dan orang ramai mendapati diri mereka dalam cara yang baik untuk menjadi tinggi," kata Dmitry. untuk HLS penuh: Alkohol, sebagai contoh, tidak mempunyai kesan negatif ke atas bakteria yang baik. Pada orang yang sihat, ia diserap sebelum mencapai usus, dan pada masa yang sama menyediakan pembasmian kuman dari mikroorganisma patogenik. "Jika anda melakukan perjalanan, katakanlah ke India, untuk mengambil dengan alkohol dan minum dalam kuantiti yang munasabah perjalanan keseluruhan "- menunjukkan Dmitry.

Antibiotik dan Berat

Semua orang telah mendengar bahawa antibiotik merosakkan mikroflora usus - tetapi jika ia diambil seperti yang ditunjukkan, tidak ada yang mengerikan akan berlaku. Kerosakan kecil mikroflora dapat nyata dalam bentuk cirit-birit, tetapi biasanya semuanya dinormalisasi dengan sendirinya dalam beberapa minggu. Adalah lebih berbahaya untuk tidak meminum antibiotik yang ditetapkan atau mengganggu terapi - rintangan boleh berkembang, dan seterusnya dengan jangkitan seperti itu, ubat tidak akan berfungsi lagi. Tetapi pengambilan antibiotik kronik dalam dos yang rendah, sebagai contoh, jika mereka terkandung dalam daging, boleh membahayakan serius.

"Sekiranya antibiotik dosis mikrobiologi ditambah kepada makanan haiwan di kilang-kilang, mereka cepat-cepat mendapatkan berat badan dan memberi lebih banyak daging. Antibiotik ini masih dalam daging, mendapat orang, dan berat badannya juga," kata Alexander Tyaht, ketua jabatan Mikrobiota Atlas. Sudah tentu, ini tidak akan berlaku dengan segera, tetapi selepas bertahun-tahun makanan biasa dengan produk daging murah. " Komposisi bakteria usus dipengaruhi bukan sahaja oleh antibiotik, tetapi juga oleh makanan yang sangat masin - makanan tersebut tidak boleh dimakan untuk bakteria. Ini jelas menunjukkan projek Happy Meal yang terkenal, di mana sekelompok peminat menyaksikan seekor cheeseburger dan kentang goreng dari McDonald selama setahun. Selepas 365 hari, tiada apa yang berlaku dengan makanan dari makanan segera - ia hanya sedikit berkurangan, tetapi bakteria tidak memakannya sama ada di dalam atau di luar. McDonald's mengulas fakta ini dengan sangat mudah, dengan mengatakan bahawa mereka menambah banyak garam kepada makanan mereka.

Alahan dan kebersihan yang berlebihan

Terdapat hipotesis hipergen yang dipanggil alergi dan penyakit autoimun - iaitu apabila tahap peningkatan sanitasi, orang menjadi lebih terdedah kepada penyakit alergi. Fenomena ini dapat dilihat di negara-negara maju, di mana dalam beberapa dekad yang lalu kanak-kanak membesar dalam persekitaran yang hampir steril - akibatnya, sebarang hubungan dilihat oleh tubuh sebagai serangan bermusuhan, dan imuniti berlebihan diaktifkan. Penyakit autoimun berlaku - tindak balas alahan, asma bronkial, rheumatoid arthritis. Walaupun untuk sklerosis berbilang, terdapat korelasi dengan kehidupan di negara maju hemisfera utara.

Kultus centenary Moidodyr mengajarkan lebih dari satu generasi bagaimana untuk mencuci tangan - tetapi dalam semua kita memerlukan ukuran. Bukan sahaja lebih baik tidak menggunakan sabun antibakteria - ahli dermatologi progresif kini memberi nasihat untuk menjajah permukaan kulit dengan bakteria bermanfaat. Syarikat Amerika AOBiome menghasilkan produk Ibu Dirt untuk tubuh dengan kuman yang hidup di kulit, memerah bakteria berbahaya dan menggantikan deodoran - peluh berhenti berbau. Sudah tentu, anda boleh melakukannya tanpa apa-apa cara, tetapi anda harus memahami bahawa walaupun kebersihan terlalu banyak.

Foto:janeness - stock.adobe.com, sains photo - stock.adobe.com

Tonton video itu: Which Came First : Chicken or Egg? #aumsum (November 2024).