Apakah fruitorialism dan apa yang ia makan?

Natasha Fedorenko

"Kenapa patut makan buah sahaja?", "Makanan mentah atau fruitorisme?", "Fruitorisme terhadap arthritis" - dalam tahun-tahun kebelakangan ini, lebih banyak blogger telah muncul di segmen youtube youtube dengan puluhan ribu pandangan yang mendakwa bahawa mereka hanya makan buah dan merasa hebat. Yang paling berjaya mereka mengadakan seminar umum dan konsultasi individu, di mana mereka bercerita bagaimana untuk beralih kepada salah satu bentuk makanan mentah yang paling radikal.

Fruitorianisme bukan sekadar diet jangka pendek yang menjanjikan hasil tertentu, tetapi jauh memberi makan dengan ideologi, nilai dan latar belakang esoteriknya sendiri. Fruitsology adalah akibat langsung dari gelombang utopia 60-70-an, apabila prinsip makan makanan tidak dipisahkan dari komponen politik dan rohani. Sebagai contoh, vegetarianisme dilihat sebagai penentangan terhadap "kekejaman kapitalisme" dan sebagai syarat yang amat diperlukan untuk pencerahan rohani. Komune tahun 1960-an dan 1970-an bereksperimen dengan pertumbuhan yang dapat dimakan tanpa mengira pengeluaran besar-besaran (ada yang menyerahkan makanan ini secara percuma di jalan-jalan San Francisco), dan untuk mencapai tahap "kebersihan tubuh" dan penjimatan. Sebagai contoh, diet zen makrobiotik dalam salah satu variasi terdiri daripada tujuh langkah, yang masing-masing membayangkan penolakan produk-produk baru - idealnya, diet manusia harus terhad kepada bijirin (kadang-kadang satu beras), dan badan kononnya akan mencapai kemurnian maksimum oleh titik ini.

"Sebelum peralihan kepada makanan mentah, saya mengalami masalah kesihatan yang serius, tetapi dari masa ke masa, jerawat muncul, sinus mulai menyumbat, berat badan meningkat, kelemah tidak dapat difahami muncul. Beberapa bulan saya tidak dapat mengakui bahawa ia berlaku kerana bijirin dan kacang" - kata blogger Uliana Ro, yang menolak sayur-sayuran memihak kepada beberapa buah buah. Fructorianism, seperti makrobiotik dan makanan mentah, diluluskan di bawah bendera menghilangkan badan "toksin dan toksin," serta cara untuk menyembuhkan semua penyakit melalui pembersihan besar-besaran badan. Apabila makanan mentah berubah menjadi "terlalu kompromi dan kotor" - fruitarianism suling datang untuk menggantikan. Walaupun guru itu sendiri mendesak bertindak secara beransur-ansur dan memulakan pembaharuan besar-besaran diet mereka dengan vegetarianisme yang kompromi.

Dalam pandangan yang paling utopia, seorang fruitarian harus melupakan buah-buahan dari pasar raya dan juga pasar, dan sebaliknya memilih buah-buahan langsung dari pokok-pokok.

Konsep kebersihan di sini merujuk bukan sahaja kepada parasit (kita telah menulis tentang mengapa keracunan massa dengan mereka adalah mitos) dan toksin, tetapi juga terus kepada tubuh. Seperti kebanyakan pemakan buah, blogger Rusia Andrei Happiness mengisytiharkan bahawa dia tidak membasuh kepalanya selama dua setengah tahun, hanya kadang-kadang membasuh tubuhnya dengan air dan, terima kasih kepada sistem makanannya, telah melupakan sabun, deodoran dan krim. Diet buah menjanjikan kulit yang bersih: penyokongnya sebulat suara memberitahu bagaimana jerawat, keriput, kelemumur dan bahkan psoriasis lulus selepas penggunaan sistem pemakanan baru.

Fructorianism, memudahkan, memanggil nombor - "80-10-10". Di mana 80% daripada diet adalah buah, dan 10% untuk lemak dan protein. Ini 20% meninggalkan manuver untuk memasukkan sayur-sayuran, pucuk dan kacang dalam diet. Kebenarannya biasanya alpukat digunakan sebagai sumber protein dan lemak (secara rasmi, buah itu diklasifikasikan sebagai buah), jika mungkin ia diganti dengan komposisi yang sama durian (terkenal dengan rasa tidak enak, tetapi manis dalam rasa) - di Rusia tidak begitu mudah untuk mendapatkannya.

Pada masa yang sama, pemakan buah yang paling setia kerap tidak menyukai kacang, sayuran dan pucuk: Andrei Happiness "mempunyai rehat yang panjang pada alpukat," dan Uliana Ro memutuskan untuk menyerah sayur-sayuran, "kerana dia merasa lemah dari padanya." Antara penganut fruitorialisme, seperti mana-mana komuniti yang berunsur ideologi, terdapat perdebatan yang sengit mengenai sama ada pisang boleh dimakan, adakah benar bahawa pemakan buah sebenarnya tidak akan menyentuh malam-malam (contohnya, tomato) dan bawang hijau. Kesangsian sayur-sayuran dan bijirin boleh difahami: fruitarianism memanggil kita untuk kembali kepada cara pemakanan tempoh pra-pertanian sebagai yang paling "semula jadi" untuk seseorang. Dalam pandangan yang paling utopia, seorang fruitarian harus melupakan buah-buahan dari pasar raya dan juga pasaran, dan sebaliknya memilih buah-buahan langsung dari pokok-pokok.

Orang yang berpengalaman, tentu saja, menubuatkan ubat untuk semua penyakit apabila beralih kepada buah, tetapi janji pencerahan adalah sangat penting. Namun, yang paling terkenal dalam sistem makanan ini adalah Steve Jobs, yang telah menguji seluruh hidupnya dengan kelaparan, syroedenie dan veganisme. Membersihkan janji tubuh tidak hanya kulit yang baik, tetapi juga menambah tenaga, kecerdasan dan kreativiti. Walau bagaimanapun, apabila Ashton Kutcher bersiap untuk bermain Steve Jobs dalam biopik dengan nama yang sama dan cuba beralih ke fruitorism, dia berada di hospital sebulan kemudian kerana masalah dengan pankreas.

Walaupun hakikatnya hanya menjanjikan perasaan yang baik dan kesihatan dari buah-buahan, para pakar percaya bahawa penyokongnya mempunyai risiko yang tinggi terhadap kekurangan nutrien. "Pertama sekali, ia menyangkut protein, sumber utama yang dalam fruitorism adalah benih dan kacang, tetapi diberi sedikit dalam diet, fruitorian berisiko kekurangan tenaga protein," kata Masha Budritte, ahli nutrisi dan lulusan King's College London. Satu lagi masalah, pada pendapatnya, boleh dianggap sebagai ketiadaan hampir apa yang dipanggil lemak baik dalam buah-buahan, terutamanya asid lemak jenis omega-3. Kekurangan zat-zat ini dalam tubuh boleh mengakibatkan gangguan sistem saraf dan sistem imun, serta masalah kulit. Dalam diet biasa, sumber utama asid ini adalah ikan berlemak, tetapi mereka juga boleh didapati dalam beberapa benih dan minyak mereka, seperti chia, rami dan rogol. Malangnya, kebanyakan produk ini dikecualikan daripada fruitorialism, Budrita menerangkan.

Mengabaikan nasihat perubatan dan tanda-tanda malaise, penganut pemakanan buah mungkin menghadapi masalah yang lebih serius daripada keletihan.

"Di dalam diet sebegini, vitamin D dan kalsium sangat kurang, yang mungkin boleh membawa kepada osteoporosis, dan jika kekurangan vitamin D dapat diisi semula, di bawah matahari, kalsium terdapat dalam sayuran hijau, yang berbuah tidak begitu baik," kata ahli pemakanan tersebut. Tahap tinggi gula dan keasidan buah-buahan, terutamanya jika diet termasuk banyak jus, boleh menyebabkan masalah dengan gigi dan pankreas, yang melepaskan insulin sebagai tindak balas kepada peningkatan dalam glukosa darah. Pada orang yang menghidap diabetes, fungsi ini merosot, dan bagi mereka fruitorialism semata-mata boleh mengancam nyawa, kata Budrita. Di samping itu, fruitarianism, seperti mana-mana sistem pemakanan yang memerlukan "kebersihan badan" dan sekatan yang teruk, boleh menyebabkan gangguan makan dan terutama orthorexia.

Sistem makanan seperti fruitarianism bukan tanpa komponen ghaib, yang boleh mempunyai kesan kesihatan yang tidak dijangka. "Buah-buahan dipenuhi bukan sahaja dengan microelements, tetapi juga dengan tenaga hidup - prana. Oleh itu, beralih kepada fruitorism, anda tidak lagi makan dengan mikroelements, tetapi prana - sumber tenaga yang lebih maju," kata blogger Violeta Petrova. Mengabaikan cadangan perubatan, sains, dan tanda-tanda yang jelas mengenai indisposition - seperti kehilangan haid, "yang dikenakan oleh sistem," pengikut pemakanan mungkin menghadapi masalah yang lebih serius daripada keletihan. Oleh itu, pengarang konsep "80-10-10" Doug Graham dilarang mengambil bahagian dalam Festival Buah-buahan Woodstock, perayaan pemakanan buah-buahan Amerika yang terbesar, kerana perantisnya berpuasa telah membawa beberapa pelajarnya sebelum kematian. Untuk latihan ini, mereka membayar 13 ribu ringgit.

Foto: nerudol - stock.adobe.com