Salad yang hangat: 5 resipi mudah
Teks: Olga Antonova
Salad mungkin hidangan yang berasingan. - dan hangat khususnya. Kami memilih lima resipi yang ideal untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam penuh, dan sekiranya anda mahukan tambahan yang luar biasa kepada hidangan utama. Kami tidak ragu-ragu bahawa salad ini tidak akan kurang enak dalam keadaan sejuk, tetapi mereka tidak mungkin menyejuk sebelum mereka hilang dari meja. Semua resipi direka untuk dua hidangan.
Dengan lentil hijau dan kentang
Bahan-bahan:
Memasak:
Bilas lentil dengan baik dan masak selama 25-30 minit dengan api sederhana dalam air masin dengan thyme dan daun bay. Kemudian longkang air, keluarkan daun bay dan letakkan lentil di tempat yang hangat.
Semasa lentil memasak, rebus kentang, tuangkan air dan letakkan di tempat yang hangat.
Untuk sos, campurkan cuka anggur, bawang putih cincang, serbuk bawang (atau bawang kecil kecil), mustard, minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Campurkan dengan baik dan tambah kapers halus dicincang (mereka boleh diganti dengan zaitun) dan timun.
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, lentil dan sos, dicincang ke dalam kepingan besar. Hidangkan salad, ditaburkan dengan pasli segar yang dicincang.
Dengan kacang dan daging
Bahan-bahan:
Memasak:
Keluarkan biji-bijian dan pulpa dari tomato dan potong-potong sekitar 2 cm. Dalam mangkuk kecil, campurkan madu dan cuka anggur.
Goreng bacon dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana sehingga tajam dan tersebar di atas tuala kertas. Jika anda mahu, biarkan sedikit lemak dalam kuali, tetapi lebih baik menggantikannya dengan minyak zaitun. Kemudian tuangkan cuka madu dan wain. Menguatkan api dan kacau dengan kuat sehingga ia menjadi bisul dan menjadi homogen.
Rebus kacang dalam air masin mendidih selama lima minit, kemudian longkang dan letakkan di dalam mangkuk besar ke dalam tomato.
Tuangkan kacang panas dan tomato ke atas sos panas, tambah daging goreng yang dicincang, keju parut dan kacau dengan baik.
Dengan salmon dan zucchini
Bahan-bahan:
Memasak:
Tanpa mengeluarkan fillet dari kulit, buatkan beberapa takik yang cetek di atasnya.
Campurkan campuran dicincang kasar dan kemangi dengan kulit kering dan jus setengah limau, musim dengan minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Gosok dengan campuran fillet ikan salmon dan biarkan selama 20 minit.
Zucchini, tanpa mengelupas, dipotong menjadi kepingan bujur. Bakar sehingga lembut pada foil selama sepuluh minit, disiram dengan minyak zaitun dan ditaburi garam dan lada.
Keringkan fillet ikan dengan tuala kertas, panggang pada grill gris, kulit kulit turun selama kira-kira enam minit, kemudian berpaling dan biarkan selama lima hingga tujuh minit atau sehingga tahap kesediaan ikan yang diinginkan.
Masukkan fillet pada papan pemotong, berhati-hati mengeluarkan kulit dan potong ikan ke dalam kepingan bujur.
Potong tomato ceri separuh, tambah bawang hijau dicincang dan daun salad. Susun salad dalam piring, letakkan kepingan zucchini dan salmon di atas. Garam, lada, taburkan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dan segera sembuh.
Dengan dada dan sayuran ayam
Bahan-bahan:
Memasak:
Potong fillet ayam ke dalam jalur nipis dan goreng hingga lembut dan coklat berwarna coklat.
Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng sehingga coklat keemasan.
Potong terung, lada beling, lobak merah ke dalam jalur dan goreng semua sayuran sebaliknya sehingga dimasak.
Kacau semua bahan, tambah garam dan lada secukup rasa.
Dengan nasi dan cendawan liar
Memasak:
Rebus nasi liar dalam sup sehingga siap - ia akan mengambil masa kira-kira 50 minit.
20 minit sebelum beras sudah siap, panaskan minyak zaitun dan, terus kacau, goreng bawang cincang halus. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan selepas penampilan aroma, letakkan cendawan ke dalam kuali. Goreng selama 10-15 minit sehingga cendawan dicelupkan, kemudian garam dan lada secukup rasa.
Semasa cendawan memanggang, potong asparagus, masukkan ke dalam lapisan tunggal pada lembaran pembakar, tuangkan dengan minyak zaitun, garam, lada dan bakar sehingga lembut dalam oven 200 ° C yang dipanaskan selama 10-15 minit.
Untuk sos, campurkan cuka balsamic, minyak zaitun, mustard, madu, bawang putih, garam dan lada.
Kacau beras, asparagus, kuah dan dicincang Dill. Letakkan nasi dan cendawan pada daun salad, kucurkan keju kambing dan sediakan segera.
Foto: frolov_am - stock.adobe.com, charlottelake - stock.adobe.com, M.studio - stock.adobe.com, Amikphoto - stock.adobe.com, Arkady Chubykin - stock.adobe.com, A_Lein - stock.adobe.com