Warm Autumn Food: 10 Recipe Healthy Recipes
Teks: Ekaterina Khripko
Di laman web organisasi kesihatan yang besarSeperti Institut Kesihatan Nasional (NIH), Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan lain-lain, tidak hanya maklumat yang menarik untuk doktor dan wartawan. Jadi, antara pengumuman mesyuarat, berita tentang jangkitan influenza, cadangan untuk pencegahan batuk kokol atau asma, anda boleh mencari pilihan resipi yang baik untuk merawat penyakit tertentu yang biasanya dikaitkan dengan pemakanan, dan untuk pencegahan mereka. Bertentangan dengan idea, makanan yang sihat bukanlah plat beras dan herba yang berat, tetapi sangat dekat dengan hidangan lazat biasa yang kita sukai.
Bercakap tentang makanan "untuk kesihatan", pertama sekali anda harus memberi perhatian kepada cadangan bagi mereka yang mengikuti keadaan pankreas dan jantung. Oleh itu, Yayasan Pankreas Kebangsaan menasihati untuk makan sebahagian kecil beberapa kali sehari, dan tidak cuba untuk menyimpan dalam tiga makanan besar - ini adalah benar bagi orang-orang yang mempunyai penyakit perut dan pankreas. Dan di laman web Institut Jantung Negara, pada gilirannya, dikumpulkan resip yang bertujuan untuk penggunaan minimum tepu atau lemak trans. Tunjukkan beberapa penasaran.
Lobak, Cranberry dan Sup Kentang Manis
Dalam masa yang membesar-besarkan masalah dengan perut dan pankreas, doktor mungkin mengesyorkan untuk menolak makanan selama beberapa hari. Laman Yayasan Pankreas Kebangsaan menyenaraikan cecair yang akan membantu organ pada masa ini: epal, jus cranberry, jus anggur putih, gelatin. Satu sup cranberry dan wortel yang tebal akan membantu mengatasi kelaparan atau perlahan-lahan keluar daripada diet sedemikian.
Bahan-bahan:
Memasak:
Campurkan cranberry, satu sudu bawang, jus oren dan gula.
Pindahkan campuran ke dalam bekas untuk penaik dengan menambah lobak, kentang dan bawang.
Letakkan semuanya bersama-sama dalam oven dan bakar sehingga sayur-sayuran lembut.
Bawa sup kepada mendidih, tambah halia, masak selama dua puluh minit.
Campurkan sup dan sayur-sayuran bakar dalam beberapa pengisar.
Taburkan dengan pasli sebelum berkhidmat.
Lentil braised dengan nasi, sayur-sayuran dan herba
Apabila masalah dengan bubur pankreas - salah satu hidangan yang paling tidak berbahaya. Di samping itu, terdapat bukti bahawa selenium, yang kaya dengan lentil, mempunyai kesan yang baik terhadap organ ini.
BAHAN-BAHAN:
Memasak:
Goreng bawang dalam kuali dalam minyak zaitun sehingga coklat keemasan. Anda boleh menambah sedikit ulas.
Masukkan sup sayur-sayuran, lentil dan daun bay. Bawa hingga mendidih, kemudian renehkan selama api sederhana selama kira-kira dua puluh minit.
Masukkan nasi, wortel dan kentang dan masak selama lima belas minit lagi.
Tambah bayam, zucchini, basil, jintan, ketumbar, kayu manis dan garam. Rebus sehingga semua bahan lembut - kira-kira sepuluh hingga lima belas minit.
Grapefruit panggang dengan pudina dan madu
Pencuci mulut musim luruh panas adalah yang terbaik untuk musim sejuk musim luruh. Nampaknya kesegaran dan kesejukan dikaitkan dengan buah pertama, tetapi Yayasan Pancreatic memecahkan stereotaip dan menyarankan menggoreng anggur.
Bahan-bahan:
Memasak:
Letakkan grapefruits parut dengan bahagian memotong sehingga pada lembaran penaik besar.
Taburkan dengan madu dan goreng pada panggangan atau panci sehingga bahagian atas berubah menjadi coklat dan melepuh - ia akan mengambil masa kira-kira lima minit.
Hiaskan dengan daun pudina.
Pecinan broccoli dengan kembang kol dan kacang panggang
Walaupun serat dan berguna, tetapi dengan masalah pankreas, ia mungkin tidak diingini. Brokoli dan kembang kol mengandungi dalam kuantiti yang kecil, sementara kaya dengan vitamin dan nutrien. Kacang penuh dengan selenium berguna untuk kelenjar.
Bahan-bahan:
Memasak:
Panaskan pan pada api sederhana, tambahkan mentega, bawang, bawang putih. Goreng hingga coklat keemasan.
Rebus kembang kol dan brokoli dalam sup ayam.
Kacang, kismis, parmesan, pasli dan campuran cuka balsamic dalam mangkuk. Sambungkan campuran dengan pasta rebus.
Masukkan brokoli, kembang kol dan bawang goreng dengan bawang putih dalam pasta, taburkan dengan kacang.
Apple Pie
Analog pai klasik yang sihat adalah charlotte, yang menggunakan lebih banyak epal, membuat adonan lebih lembab, yang bermakna kurang mentega akan diperlukan.
Bahan-bahan:
Memasak:
Panaskan ketuhar hingga 150 darjah.
Minyak ringan kuali penaik.
Dalam mangkuk besar, campurkan epal dengan gula, kismis dan kacang.
Tambah mentega, gula vanila dan telur.
Masukkan tepung, soda dan kayu manis dan campurkan.
Biarkan ia berdiri selama kira-kira setengah jam.
Masukkan doh ke dalam periuk dan bakar selama tiga puluh lima hingga empat puluh minit.
Ayam goreng dalam jus sitrus, dengan oregano dan jintan
Untuk kesihatan pencernaan, ia sama sekali tidak perlu untuk meninggalkan hidangan biasa, walaupun hidangan ini ayam goreng.
Bahan-bahan:
Memasak:
Letakkan ayam, oregano, jinten, bawang putih, zest dan jus limau-oren dalam mangkuk yang mendalam dan campurkan.
Marinate selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit - tetapi tidak lebih daripada satu jam.
Tuangkan pengasam dan taburi garam dan lada.
Tambah minyak ke kuali yang dipanaskan. Masukkan dada ayam satu demi satu.
Goreng sehingga kacau.
Hidangkan dengan nasi dan salad hijau.
Beef Stroganoff dengan wain putih, herba dan yogurt
Sering kali, masalah dengan jantung membawa kepada lampiran kepada produk protein tinggi - di antaranya daging babi dan daging secara tradisional dianggap paling "tidak sihat". Walau bagaimanapun, kami, serta Institut Kesihatan Kebangsaan, untuk diet pelbagai dan kami percaya bahawa segala-galanya adalah mungkin - perkara utama adalah untuk mempersiapkan produk mengikut keinginan dan keperluan kami.
Bahan-bahan:
Memasak:
Daging potong menjadi kiub.
Tuangkan kuali dan goreng bawang selama dua minit.
Masukkan daging lembu dan reneh hingga coklat keemasan.
Goreng cendawan.
Masukkan daging lembu dan bawang ke cendawan, campurkan dengan perisa.
Tambah yogurt, wain dan campurkan dengan perlahan.
Tahan selama beberapa minit dengan api sederhana.
Untuk berkhidmat menambah daging kepada pasta.
Goreng Perancis
Kentang semacam itu mengandungi minimum lemak jenuh, tidak mengandungi lemak trans dan bebas dari kolesterol.
Bahan-bahan:
Memasak:
Potong kentang ke dalam penyepit.
Masukkan air sejuk dan biarkan selama sejam.
Garam bawang putih, garam, lada putih dan panas tertidur dalam beg plastik.
Letakkan keping kentang sejuk dalam beg ini, keluarkan dan kot dengan mentega.
Letakkan kentang dalam hidangan penaik cetek, tutup dengan aluminium foil dan letakkan di dalam ketuhar selama lima belas minit.
Keluarkan kerajang dan bakar sehingga kerak muncul selama lima belas hingga dua puluh menit lagi.
Pai labu yang renyah
Pada malam Halloween, kami menawarkan kepada anda resep Halloween labu. Mentega yang sangat sedikit akan diperlukan hanya untuk kerak yang renyah, dan skim susu dalam mengisi membuat kek lazat sedikit lebih mesra kepada jantung dan kapal.
Memasak:
Untuk asas dalam campuran mangkuk kecil oat, tepung, badam, gula dan garam.
Tambah minyak dan air.
Tuangkan campuran ke dalam acuan dan bakar pada 170 darjah selama lapan hingga sepuluh minit atau sehingga coklat muda.
Kemudian lakukan pengisian: campuran gula, kayu manis, pala dan garam.
Tambah telur dan vanila, campurkan.
Tambah labu dan susu, campurkan semula (boleh dalam pengisar atau hanya pukul bersama).
Tuangkan campuran ke atas bakar.
Bakar selama empat puluh lima minit pada 170 darjah.
Sup Minestrone
Versi sup klasik Itali tanpa kolesterol dan lemak tepu kaya serat, kacang, kacang dan wortel.
Bahan-bahan:
Memasak:
Panaskan minyak dalam periuk.
Masukkan bawang putih, bawang dan saderi dan reneh selama lima minit.
Masukkan keseluruhan bahan kecuali spageti. Kacau.
Bawa mendidih dan kurangkan haba, masak selama kira-kira tiga puluh minit atau sehingga sayur-sayuran sudah siap.
Tambah spageti dan masak selama beberapa minit.
Foto: valya82 - stock.adobe.com, juliasudnitskaya - stock.adobe.com, tashka2000 - stock.adobe.com, uckyo - stock.adobe.com, Africa Studio - stock.adobe.com, galiyahassan - stock.adobe.com