Apa yang perlu makan pada musim sejuk: 10 produk yang berguna
Musim sejuk akan datang dengan perlahan tetapi pasti yang bermaksud bahawa sumber haba perlu dicari di mana-mana - bukan sahaja di almari pakaian anda. Sebagai tambahan kepada kaus kaki wol, coklat panas dan impian cuti Tahun Baru, produk mudah dan berpatutan boleh memanaskan dan menyediakan tenaga. Kami telah menyusun senarai buah-buahan dan sayur-sayuran, dari mana ia bernilai mengambil vitamin dan inspirasi pada musim sejuk.
makan benih segar letih, kami menasihati anda untuk berfikir tentang memasak. Pomegranate bertindak dengan baik dalam pencuci mulut, contohnya, dalam pai dengan jus buah delima, dan dalam minuman: mungkin untuk merayakan Tahun Baru dengan pukulan champagne. Sebagai tambahan kepada kaedah cahaya dan mudah seperti itu, benih buah delima boleh dan harus ditambah kepada daging, ayam dan salad. Kami merancang untuk memulakan dengan salad musim sejuk dengan delima dan bulgur.
Chestnut
Perbincangan kini bukan mengenai orang-orang berangan yang jatuh sakit kepala, dan kemudian menjadi asas bagi beribu-ribu kraf tangan di sekolah rendah, tetapi tentang buah berangan yang boleh dimakan, yang, malangnya, tidak tumbuh pada setiap langkah (dalam keadaan tidak cuba menyediakan kuda pertama chestnut beracun). Buah-buahan chestnut tidak hanya dimakan mentah atau goreng, tetapi juga menjadi tepung - ia boleh digantikan dengan tepung gandum dengan intoleransi gluten. Mereka suka tepung chestnut di Itali, di mana mereka membuat kek Tuscan dan adunan tortellini yang terkenal - pemadat untuk yang terakhir juga boleh dibuat dari buah berangan. Sekiranya anda tidak selesa dengan tepung atau tiada keinginan, anda boleh memasak sup daripada buah berangan - sukar untuk membayangkan penggunaan buah-buahan yang lebih bermusim.
Cale
Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - semua orang ini mengaku cintanya kepada Cale, dan siapakah kita untuk berdebat dengan Beyonce? Salad, yang telah menjadi kultus dalam empat tahun yang lalu, akhirnya mula muncul di rak-rak pasar raya Rusia dan berhenti sebagai jambatan besi besi (walaupun ia masih berdiri seperempat). Kami cuba bersukacita dalam keadaan hal ehwal ini dan menawarkan untuk memulakan kenalan yang lebih dekat dengan Keil musim sejuk ini. Pilihan yang paling mudah ialah memasukkannya ke dalam salad, contohnya dengan timun, rumput laut nori dan badam, sebagai Ratu Bee telah diwariskan. Sebagai tambahan kepada salad, calo adalah baik dalam sup. Sebagai contoh, dengan sosej dan ubi jalar (ubi jalar, dengan cara itu, juga merupakan produk musim sejuk yang tidak boleh dilepaskan).
mereka tidak membawa faedah penyelidikan, tetapi menjadikan snek mudah menjadi hiburan 4D. Kerana rasa manis yang kuat, buah persimmon sangat mudah disesuaikan dengan makanan pencuci mulut - krim dengan persimmon, persimmon dengan coklat dan pudina - dan sempurna berfungsi sebagai hidangan sampingan, seperti dalam resipi kambing ini. Fakta yang menyenangkan: di Korea mengenai kesemek kering mereka bahkan membuat kisah dongeng, sangat manis.
Kohlrabi
Saudara-saudara yang tidak lazim daripada kubis jarang masuk ke dapur, tetapi sia-sia. Kohlrabi boleh didapati di setiap pasar raya kecil yang layak, dan sesiapa sahaja boleh memasak kubis ini. Seorang tukang masak yang tidak berpengalaman pasti akan menghadapi kohlrabi mentah, seperti dalam salad pedas ini. Mereka yang sudah dikawal dengan lebih baik dengan memasak boleh memasukkan kohlrabi ke dalam diet sup - ini adalah asas yang sangat baik untuk mana-mana sup sayur-sayuran. Akhirnya, sayuran ini boleh dibakar, contohnya, dalam sos tomato. Kemudian anda perlu mengehadkan diri anda hanya dengan batas imaginasi anda: anda mungkin ingin memasak kohlrabi, pancake atau stew.
Rhubarb
Di Rusia, ia adalah pencuci mulut perkelahian yang mula mendapat populariti yang agak baru-baru ini, tetapi untuk empat ratus tahun yang lalu England telah hidup dengan pai rhubarb. Dan dia melakukannya dengan betul - batang manis dan masam menjadi pengisian yang sangat baik untuk penaik, yang mana anda boleh membuat jem dan mengekalkan serta sup runcing yang manis. Benar, anda tidak boleh terlibat dalam sayuran ini dalam kuantiti yang banyak: ia mengandungi asid oksalat. Walaupun perlu makan beberapa kilogram daun untuk keracunan sebenar, terkadang jumlah yang lebih kecil dapat menyebabkan mual atau muntah. Walau bagaimanapun, rhubarb berguna: ia mengandungi sejumlah besar serat, vitamin B dan asid folik.
seperti dalam kek coklat vegan ini, dan dalam salad - bukan lagi sesuatu, tetapi seperti itu. Jangan takut untuk membeli avokado yang tidak matang: mereka masak dalam beberapa hari jika anda meletakkannya di tempat gelap yang kering. Perkara utama bukanlah untuk melupakannya. Ingat bahawa kulit dan tulang alpukat beracun untuk haiwan peliharaan, jadi jika anda memutuskan untuk menanam alpukat di rumah, keluarkan batu lebih tinggi dari kucing. Selebihnya kita bersedia untuk bercakap hanya dengan kehadiran alpukat.
Barberry
Caramel "Barberry" kami tidak termasuk dalam senarai musim sejuk - ia adalah produk luar musim. Kami bercakap tentang buah beri kecil yang tumbuh hampir di mana-mana dan menuai buah di musim sejuk. Beri barberry jarang dijumpai di pasar raya, tetapi mereka didapati di hampir setiap pasaran, terutama "pada nenek". Barberry mempunyai banyak pektin, jadi jem, marmalade dan marmalade mudah dibuat darinya. Bagi mereka yang tidak suka gula-gula, barberry juga berguna: beri kering biasanya digunakan dalam hidangan daging Parsi, contohnya, untuk menyediakan beras barberry dengan ayam - ia pasti akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk.
Kiwi
Walaupun "tropik "nya, kiwi agak masak musim sejuk pada musim luruh lewat. Kiwi mempunyai banyak vitamin C, dan kerana kelembutannya, ia adalah sangat berlubang dan boleh menjadi sebahagian daripada mana-mana smoothie. Anda boleh bermula dengan resipi asas dari kiwi dengan pisang dan strawberi. Sekiranya anda sudah menjadi profesional dalam perniagaan smoothie, kami menasihatkan anda untuk memberi perhatian kepada saluran telegram Dima Ananev yang diberikan kepada mereka - terdapat kiwi tetamu yang kerap, dan resipi sangat menginspirasi agar anda segera lari untuk serbuk matcha dan santan. Selain minuman keras, kiwi sesuai untuk baking, seperti muffin atau secawan kiwi dengan yogurt.
sedikit sejuk. Jadi, mereka mula mengumpul buah pada bulan November, yang bermaksud bahawa pada musim sejuk ia harus dibeli dan dimakan - segar, tanah dengan madu dan dalam bentuk jem yang telah disebutkan, sebagai contoh, dengan pir. Jika anda mensterilkan kemalasan bank, kemudian buat campuran vitamin dan makan dengan pancake atau bakar dengan roti manis Feijoa. Seperti kiwi, buah ini berfungsi hebat dengan smoothie - contohnya dengan epal, limau dan bayam.
Ilustrasi: Dasha Chertanova Foto:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com