Mie di telinga: Lelaki mengenai kepakaran mereka
Dalam pandangan kami setiap lelaki mempunyai sekurang-kurangnya satu hidangan yang boleh dimasak dengan sempurna jika perlu. Kami meminta rakan-rakan untuk memberitahu mereka bahawa mereka akan memasak seorang gadis untuk makan malam atau sarapan pagi untuk memberi makan dan menarik perhatiannya.
Sergey Blokhin wartawan dan penulis iklan
Bagi seorang lelaki yang menyokong persamaan jantina, tukang masak saya memalukan. Daripada hidangan kuliner, saya telah menumpukan perhatian kepada dapur HLS yang berfungsi sepenuhnya, mengimbangi tabiat buruk. Ini dapat menarik perhatian seorang gadis, tetapi anda tidak dapat memuaskannya. Sudah tentu, penemuan seperti sup labu, sayur-sayuran dalam wajan dalam bahasa Cina, atau salad dengan tomato panggang, tetapi kejayaan terbesar dibawa kepada saya, membayangkan ladu. Tulis resipi: ambil seorang wanita Perancis yang pertama kali datang ke Moscow dan duduk di dapur. Dengan ekspresi wajah yang berorientasikan perniagaan, menunjukkan bahawa tidak sama sekali sukar bagi anda untuk mengadakan perbualan semasa menyelam ke dalam sakramen gastronomi Rusia, anda memberi tumpuan kepada perkara-perkara kecil yang misterius (daun bay, kacang polong, dill dicincang halus semasa berkhidmat, dll.) Dan sedikit mengalihkan perhatian membeli pek ladu dari peti ais). Anda mengambil sebotol vodka dan menjelaskan perbezaan budaya: jangan minum alkohol dengan makanan, seperti di Perancis, tetapi slam 50 gram sebelum hidangan hidangan Siberia. Voila - makan malam asli dari bahan-bahan tempatan. Bienvenue en Russie!
Igor KompanietsEditor Kanan, majalah PORT Rusia
Untuk memulakan, mengikut tradisi astrologi, saya dilahirkan di bawah tanda Kanser. Dan "raki", menurut pakar transenden, tidak dapat membayangkan hidup tanpa sup. Orang-orang ini telah belajar kebenaran, sup - komponen paling penting dalam diet saya. Yang mana? Semua orang Tetapi apa sebenarnya yang saya tahu bagaimana untuk memasak dengan terkenal: sup, timun atau daging yang menyegarkan? Tidak, tidak dan tidak lagi. Tom Yam dan Green Curry! Kadang-kadang saya mempersiapkan mereka, bahkan tidak menonjolkan mereka dalam disiplin yang berasingan, tetapi sebagai sesuatu perantaraan - ternyata aneh, tetapi sangat emosional. Saya jatuh cinta dengan sup ini semasa lawatan pertama saya ke Samui, kira-kira sepuluh tahun yang lalu: Saya makan sudu, saya menumpahkan air mata. Dibasuh. Ate yang kedua, terbatuk. Pergi. Ini adalah ubat. Yang saya memutuskan untuk melakukan sendiri. Saya, periuk air mendidih, sudu dan komponen hidangan masa depan, tidak ada orang lain pada masa ini harus berada di sekitar. Anda tahu, sebelum ini di Moscow untuk memasak yang berjaya, seperti yang disampaikan oleh rakan saya, RG Burtsev, "taychatiny" diperlukan untuk membawa bersama mereka dari tebing-tebing Indochina, kantung campuran dan sampah yang boleh dimakan kering, melengkapi mereka dengan pesanan di tropical.ru dan menyelesaikannya dengan sangat segar seperti kurruzy bayi dalam rangkaian premium, seperti yang mereka katakan, pasaraya Azbuka Vkusa. Kini semuanya lebih mudah, saya dapat mencari setiap ramuan yang diperlukan dalam masa setengah jam selepas meninggalkan apartmen. Segala-galanya telah menjadi lebih mudah, namun kesan minuman eksotik yang meriah masih membuahkan buah-buahan: berenang pengiring yang menawan, berenang, bersin dan bengkak bersama-sama kerana jumlah yang akut - dan kesulitan, seperti yang kita tahu, membawa mereka bersama-sama. Nah, keesokan harinya di dapur, anda boleh menyalin hidangan sampingan terbaik "Coffeemania" - bayam dengan krim. Mujurlah, ia mengambil masa kira-kira lima puluh saat. Selepas ini, anda boleh meneruskan ke yang paling menarik, iaitu, untuk sebotol sampanye selepas makan malam yang baik.
Dmitry Ustinovpemuzik, joki cakera yang bergaya
Fakta yang menarik: sejak bertahun-tahun, keupayaan saya untuk memasak sedang mengalami kesan Benjamin Button, iaitu, mengecut ke saiz yang kecil dan mula menjadi drool. Pada hari-hari pelajar saya, saya tahu bagaimana untuk menyebarkan salad dan juga yang kedua, maka prosesnya dioptimumkan dan saya mula menambah yang kedua ke salad. Dipanggil "salad hangat semua yang ada di dalam peti sejuk." Adakah mungkin untuk menarik perhatian gadis itu? Nah, tentu saja. Tidak sepasang mata perempuan, melihat salad seperti itu, tidak tinggal di orbit mereka. Di mata ini, campuran kekaguman, kasihan dan hasrat terbakar untuk menyelamatkan jiwa yang hilang, yang diinginkan oleh setiap hati lelaki, dibaca. Untuk mengelakkan salah faham, saya akan mengatakan bahawa mereka masih memakannya dan mendapati ia bersemangat. Selama bertahun-tahun saya membesar secara mental dan berhenti makan daging, tetapi saya tidak belajar untuk memasak sesuatu yang lain dan beralih kepada makanan kompaun. Mulai sekarang, saya boleh merawat seorang wanita dari hati kepada kira-kira tiga ratus jenis sandwic keju - saya yakin bereksperimen dengan jenis dan tekstur toasts dan kadang-kadang mencari kombinasi yang sangat mewah. Ia juga membangkitkan beberapa kekaguman, rasa kasihan dan keinginan untuk menyelamatkan jiwa yang hilang ... Sebagai contoh, keju kambing kelihatan menantang dan bahkan menantang pada roti bakar hitam dengan buah kering dan lapisan nipis oren yang nipis. Dan pada waktu pagi, roti bakar yang dibuat dari roti gandum dengan tampal alpukat, minyak zaitun dan jus lemon, di mana mini telur hancur dari satu telur sedikit dilemparkan secara kasar, tidak buruk. Walau bagaimanapun, pencapaian masakan utama saya, yang tidak pernah membiarkan saya turun, adalah kesediaan untuk sentiasa memandu ke kedai.
Pasha Artemyevpemuzik, pelakon
Secara umum, saya suka memasak. Apabila saya belajar di Milan, seorang pemuzik mengajar saya resep pasta dengan tuna - dia bekerja di orkestra dan bekerja sebagai pelayan di pelbagai restoran, dan kini dia mempunyai restoran sendiri. Oleh itu, pasta memerlukan tomato, bawang putih, oregano, tuna, krim tebal sedikit; Lebih baik menggunakan penne dan masak sehingga al dente. Segala-galanya dimasak dengan mudah dan cepat, jadi untuk hiburan anda boleh belajar cara memasak bawang putih seperti tukang masak yang sebenar. Perkara utama adalah untuk melakukan segalanya dengan yakin - orang yang sangat sibuk di dapur membuat kesan hipnosis kepada beberapa gadis. Nah, wain, tentu saja, membantu.
Dmitry Telnovpengembara
Apabila ia datang untuk makan malam yang disediakan oleh seorang lelaki, ia sentiasa menjadi ujian. Mana-mana wanita ingin tahu bagaimana satelitnya sekarang (dalam hal perkembangan yang menggembirakan keadaan itu, tentu saja) sesuai dengan isi rumah. Sejujurnya, saya selalu sedikit tersinggung untuk menjadi satu-satunya penyelidikan di dalam pengantin lelaki itu, dan saya memutuskan bahawa saya juga akan memeriksa sahabat saya di bawah mikroskop. Sudah tentu, belajar belajar tidak bekerja, tetapi untuk mengetahui berapa banyak wanita itu berpuasa dalam makanan, anda boleh dengan mudah. Semangat tidak dapat menahan keinginan. Oleh itu, untuk makan malam pertama bersama-sama, saya selalu memasak pinggang kambing. Saya mendapat resipi ini di sekolah masakan Le Cordon Bleu. Untuk melakukan, pada umumnya, tidak memerlukan apa-apa, perkara utama adalah membeli daging berkualiti tinggi. Ia tetap hanya untuk melipat rusuk domba pada prinsip yang sama dengan jari-jari "di dalam kunci", dimasukkan ke dalam ketuhar dan membuka sebotol wain. Dan hidangan yang dihasilkan kerana bentuknya kelihatan begitu asli bahawa mana-mana gadis akan bersedia untuk memaafkan anda walaupun ketidakmampuan yang terkenal untuk mengetuk paku ke dinding.
Vasily ShevchenkoCo-pemilik buku komik "Chuk and Geek"
Untuk memukul makan malamnya, saya mungkin akan memilih fettuccine dengan tuna, terutama jika masa yang singkat dan anda perlu membuat kesan. Ia dibuat semata-mata, walaupun untuk vegetarian, semua ramuan biasanya di hujung jari saya (dan anda boleh mengalahkan minyak zaitun anda sendiri dari Itali). Tiada apa-apa yang sukar: goreng bawang putih yang dihancurkan dalam minyak zaitun, keluarkan, tuangkan sedikit tomato dihiris (satu kaleng tomato dihiris, 300 ml) untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari sana, tambahkan tuna, zaitun yang dihiris, capers dan zaitun lemon sedikit. Semua ini sepatutnya sepuluh minit, musim dengan pasli dan dicampur dengan pasta yang dimasak. Ia hampir mustahil untuk merosakkan resipi ini, tetapi ia tidak membuat kesan "pada timbunan", dan semasa memasak, anda sentiasa boleh membincangkan Itali. Dan jika seorang gadis tidak menyukai pasta, maka bagaimana pula dengan ratu saya?
Igor Rubinsteincopywriter
Saya, sayang, tidak kaya, pengalaman wanita yang menakluki mengatakan bahawa makanan di sini, kemungkinan besar, tidak ada kaitan dengannya. Terdapat kemenangan pada perut kosong, dan kegagalan selepas makan malam dalam lima hidangan afrodisiak dengan pencuci mulut dan kebohongan. Saya tidak menggoda, saya benar-benar tidak faham bagaimana ia berfungsi: pada mulanya, tidak jelas apa, dan kemudian seks, ya? Tetapi memberi makan sekurang-kurangnya kejayaan: jika seorang gadis memutuskan untuk menunggu sarapan pagi, dia akan menggulung walaupun pilihan yang paling mudah. Di Levante ia adalah shakshuka (telur goreng dengan tomato goreng), beberapa salad dan kopi.
Shakshuku benar mengajar saya untuk memasak sesama, asal Israel dari asal Algeria, tetapi dalam versi resipi, cabai, kari, shug, harissa dan bahan kejam yang lain hilang. Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun, goreng bawang, tambah bawang putih diced manis dan ulas bawang putih, yang telah perlahan-lahan hancur dengan pisau, dan letakkan kepingan tomato di atas - diinginkan bahawa lapisan mereka sepenuhnya meliputi sayur-sayuran. Lada, tambah paprika kering manis dan oregano. Segera tuangkan sos tomato - hanya sos tomato, bukan pes tomato (ideal "Heinz"). Jangan campurkan - sehingga semua ini dipanaskan, tomato dibuat lembut, dan hidangan menjadi hidangan sampingan untuk telur: berhati-hati memecahkan, memelihara kuning telur, garam dan membuang beberapa batang rumput thyme dan secubit pala hancur di atas. 5-7 minit dalam kuali dengan tudung tertutup rapat - sehingga kuning disediakan sepenuhnya - dan bahagian utama (dan paling mudah) selesai.
Di peringkat salad, adalah sesuai untuk meminta maaf kepada teman wanita saya, kerana memasak mereka, anda perlu membakar satu setengah jam yang lalu, meletakkan terung yang besar dan tiga lada yang berwarna-warni di panggangan, dan, semasa itu semua digoreng, masak tehna , jus satu limau, garam, bawang putih, pasli cincang). Kemudian keluarkan terung panggang yang dibakar untuk dibakar kulit dan buang pada pinggan. Gunakan pisau tajam untuk memotong panjang, masak semua pulpa dengan satu sudu, lipat ke dalam mangkuk, tambah lada tanah, jus lemon, lebih banyak bawang putih, sedikit paprika dan beberapa sudu besar daging yang baru disiapkan. Dengan lada akan perlu mengembang sedikit lagi: mereka perlu dikeluarkan dari api sedikit hangus. Kupas dikeluarkan sekiranya setiap lada dimasukkan ke dalam beg plastik kecil. Lada dikupas dipotong menjadi jalur, ditaburi dengan minyak zaitun, kemudian cuka balsamic, dan tentu saja, garam, bawang putih, lemon, dan lada jelas.
Ilya Klishin ketua editor situs TVRain.ru
Saya harus mengatakan: idea memasak sup untuk makan malam romantis, terutama selepas beberapa tarikh, nampaknya saya jelas kegagalan. Dan tidak kira sama ada ia akan menjadi sup krim labu atau serbuk New Orleans, ia akan menjadi janggal lagi. Satu lagi perkara, jika hubungan anda berhenti, "penyakit pertamanya." Dia semua terkikis dan dengan suhu terbaring di bawah selimut dan mengatakan bahawa dia adalah hodoh. Dan menunggu, sudah tentu, bagaimana anda akan menjaga dia. Sebagai budaya Amerika mengajar kita melalui rancangan TV, pada ketika ini ia akan menyenangkan untuk membawanya beberapa sup ("bawa dia sup beberapa"). Pilihan terbaik adalah sup mi ayam. Memasak sangat mudah. Untuk sup, buang ayam atau beberapa keping ke dalam periuk besar, rebus selama sejam, kemudian tambah beberapa bawang cincang dan wortel lusuh, garam, lada, daun bay dan perasa seperti yang dikehendaki (kemudian keluarkan ayam, potong dan letakkan semula). Kentang adalah pilihan. Mie dan sayuran harus ditambah pada akhirnya, ia tentu saja boleh dimajukan (google it), atau anda boleh membelinya di kedai.
Yura Chernykh ketua editor CarambaTV
Saya mempunyai dua resipi pasca apokaliptik yang boleh menakluk mana-mana gadis yang selamat dari bencana. Yang pertama lahir semasa cuba memasak pasta "Bolognese". Saya kemudian mencincang daging cincang dengan bawang, melukis sayuran merah dan kuning di sana, menambah pes tomato, bawang putih dan kemangi. Kemudian ternyata bahawa prestasi masakan ini dipanggil "Sloppy Joe" dan tidak juga spageti. Ini seperti sos, analog kasar "Bolognese", anda boleh makan dengan roti. Mimpi ngeri yang besar dari mana-mana perut - ke kegilaan yang mudah dan berkhasiat untuk kegilaan. Keadaan dapur selepas memasak dianggarkan dengan tahap bahaya jeruk. Tetapi pengalaman memasak yang paling sejuk saya anggap sup epal yang dipanggil. Secara teorinya, ini adalah charlotte klasik, yang ternyata berlatih untuk menjadi apa-apa tetapi sejenis pai. Bayangkan gambar - dua buah kaktus cuba menghancurkan doh dengan mentega dalam mangkuk dalam dengan pengadun: "Mungkin ia lebih kuat?" - "Apa yang lebih kuat? Oh, oh, mengunyah, mengunyah !!" - "Lihat apa yang berlaku!" - "Di dinding, di dinding penyebarannya." - "Jadi, anda memegangnya dengan sudut, dan saya akan menghidupkan mangkuk ..." "Seterusnya," asas "dibentangkan dalam bentuk ini, dipenuhi dengan campuran gula epal dan, kerana kita tidak memahami ketuhar, letakkan di atas dapur dan mula sedutan. Seorang gadis datang ke dapur pada saat ini: "Oh, apa yang kamu bau seperti direbus di sini? Apa itu, sup epal? Guys, ia direbus, betul-betul! Tidak ada kemungkinan, tetapi pengembaraan untuk sepanjang malam. Keadaan dapur selepas memasak dianggarkan oleh tahap bahaya merah. Secara umum, jika bencana nuklear berlaku - saya tahu apa yang perlu dilakukan.
Anton Utkinpengarah filem
Hidangan pertama, yang paling mudah untuk menangkap imaginasi dan peyzan, dan wanita cantik, telah dibincangkan di halaman Wonderzine. Saumon mi-cuit à l'évier adalah dapur yang sangat tinggi, dan saya biasanya memasaknya dengan peredaran haba dan pembalut vakum, tetapi ternyata sedikit masa lalu saya berakhir di Pegunungan Alpen Perancis dan membuat salmon di wastafel untuk semua keseronokan : beg, mentega, perisa, + 45ºC, 25 minit di dalam dan 15 saat di grill. Pihak berkuasa Perancis tempatan sangat kagum, sebagai tindak balas, dia tidak membuang sebotol Perdana Menteri yang sangat baik - pada umumnya, malam itu adalah kejayaan besar, dan perlu dikatakan bahawa wanita yang berpengalaman mempunyai kedua-dua hidangan dan proses itu sendiri (tenggelam! ketuk!) menyebabkan keseluruhan emosi di mana-mana antara kegembiraan dan kekaguman. Pilihan kedua adalah periuk tradisional Jepun ("nabe"), yang selama bertahun-tahun percubaan, saya telah membawanya hampir ke titik kebodohan. Udang, ringan goreng dengan sitimi togarasi, mie udon, sup dashi, onsen tamago (di Moscow mereka menawarkan Mariukame, anda perlu peredaran haba lagi), nori dan wakame rumpai laut, direbus dengan bawang putih dan rosemary, shiitake cendawan, bawang segar Sendok, jeruk dan gosong dengan timun adzinomoto dan shoy, serta aburaage, edamame dan cincin bawang karamel di dunia. Ia berbunyi seperti sesuatu yang mengambil masa kira-kira separuh hayat, tetapi tahun ketangkasan tidak sia-sia, jadi jika saya mempunyai ramuan, saya mengumpul resipi ini dalam masa 25-30 minit - di mana antara cawan pertama kopi, mencuci dan mengecas, - dan mangkuk pagi ini sup panas membolehkan anda melakukan tanpa makanan sebelum senja.
Mikhail Degtyarev bersama pemilik Renegadestore.ru
Saya memutuskan untuk mencari alternatif untuk sarapan kegemaran saya - telur goreng dengan bacon dan tomato, dan keju, dan kadang-kadang juga kentang (semua yang paling lazat sekaligus). Tetapi saya tidak makan segala-galanya, pemikiran untuk sarapan pagi tanpa telur mencadangkan kemurungan dan kesedihan, dan telur rebus masih tidak diberikan, jadi pencariannya menjadi sukar. Pada masa itu, saya hanya berteman dengan saus Worcestershire, kecuali mungkin menambahnya kepada teh, dan entah bagaimana saya mencari resipi untuk roti bakar Welsh hanya dengan sos ini. Bahan kegemaran saya - keju cheddar, mustard Dijon, saus Worcestershire, bawang merah, dan roti yang hanya dibakar - membawanya lebih dekat dengan idea telur goreng saya. Secara umum, saya memutuskan untuk mencubanya: Saya bercampur-baur semua bahan di atas, menambah susu, meletakkannya di atas bungkus panggang, dan dibakar sedikit. Walaupun hakikat bahawa sarapan wanita sudah lama berlaku, bau aneh membuatnya penasaran dan bahkan mencuri satu roti bakar. Pada masa yang lain dia memasak, tetapi dia enggan menggoreng roti dalam mentega.
Foto: tutup foto melalui Shutterstock