Makanan jari: Makanan ringan Tahun Baru untuk orang yang letih pada hari raya
Teks: Dariya Nifontova
Buat perasaan kisah dongeng untuk Tahun Baru Sangat sukar jika hari kerja terakhir diisi dengan mesyuarat, dan pokok itu masih belum dibeli. Dalam keadaan sedemikian, ia dikategorikan secara kontra untuk berfikir tentang memotong Olivier, tetapi hanya untuk berehat, mengkaji semula filem Krismas dan, jika anda mencari kekuatan, untuk membuat beberapa makanan ringan yang luar biasa.
Lozenges anggur
Bahan-bahan:
450 gram anggur
15 lidi panjang
½ botol prosecco
beberapa vodka (~ 2 sudu besar)
PENYEDIAAN:
Buang anggur di lidi, letakkan dalam bentuk yang mendalam.
Tuang anggur dengan prosecco dan vodka dan penyejuk selama sejam.
Keluar dari peti sejuk, longkang alkohol (anda boleh tinggalkannya untuk koktel!) Dan hantar lidi dengan anggur di dalam peti sejuk selama dua jam. Lollipop bersedia ada segera!
Ketam Salad (tetapi bukannya dengan penyepit)
Bahan-bahan:
450 g dikupas dan dihiris udang siap sedia
170 g kepiting dalam tin
2 batang seledri
60 g campuran mayonis dan mustard Dijon
3-4 kepala salad chicory
PENYEDIAAN:
Campurkan udang dan daging kepiting yang dihiris (mengoyakkannya dengan tangan anda jika perlu).
Dalam campuran, tuang mayonis dan mustard Dijon.
Salad yang dihasilkan menyebar pada daun chicory individu. Garam dan lada secukup rasa.
Keju Kambing yang diasinkan
Bahan-bahan:
220 g keju kambing lembut
minyak zaitun (cukup untuk mengisi borang)
cincang halus dicincang
tandan kelapa sawi halus
1 sudu besar serpihan cili
1 sudu besar lada tanah
garam secukup rasa
PENYEDIAAN:
Taburkan bentuk yang dalam dengan lapisan minyak zaitun yang nipis. Masukkan keju mentega yang dihiris nipis, tutupkannya dengan separuh sayuran, lada dan garam. Secara bebas tuangkan minyak zaitun sekali lagi.
Letakkan lapisan keju dan sayuran kedua di atas jisim yang dihasilkan, tuangkan dengan minyak juga. Sekiranya anda masih mempunyai keju dan sayur-sayuran, buat lapisan ketiga, jika tidak, tutup dengan minyak zaitun untuk menutupi sayur-sayuran.
Biarkan keju berdiri selama satu jam pada suhu bilik atau dua puluh empat jam di dalam peti sejuk. Hidangkan dengan baguette segar.
Popcorn pedas
Bahan-bahan:
3 sudu minyak halus minyak rapeseed
8 sudu biji popcorn
2-3 sudu mentega
2 sudu sos sriracha
Garam 1-2 sudu teh
PENYEDIAAN:
Tuangkan mentega ke dalam kuali yang dalam, tuangkan popcorn, tutup dengan tudung dan letakkan pada api sederhana.
Sebaik sahaja anda mendengar pecahan popcorn, goncangkan kuali untuk mengaduk popcorn, dan ulangi sehingga popcorn berhenti pecah.
Popcorn siap diketepikan dari panas dan biarkan sejuk.
Walaupun popcorn adalah penyejukan, mencairkan mentega dan campurkan dengan sos sriracha. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas popcorn dan kacau dengan teliti. Taburkan dengan garam secukup rasa.
Prosciutto dan Brie Rolls
Bahan-bahan:
12 keping adunan filo yang telah dibuang
115 g mentega
350 g brie keju menjadi 12 keping
12 buah prosciutto
madu
biji gran 1
garam dan lada
PENYEDIAAN:
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah, tutup lembaran penaik dengan kertas penaik. Letakkan sehelai doh filo dan lipatkannya supaya ia adalah segiempat tepat. Tuangkan sisi pendek adunan dengan mentega cair.
Letakkan sepotong prosciutto pada doh dengan panjang dan letakkan sekeping brie di atas supaya ia terletak di bahagian bawah lembaran doh diandalkan beberapa sentimeter. Bungkus sisi pendek adonan ke dalam pengisian, kemudian balutkan bahagian panjang adonan ke dalam. Balut pemadat seperti burrito dan tweak.
Letakkan gulung pada kuali penaik. Ulangi dengan baki doh dan baki yang lain. Gulung semua gulung dengan mentega cair.
Bakar selama 20-25 minit atau sehingga gulungan menjadi emas. Keluarkan gulungan selesai dari ketuhar, taburkan dengan madu dan taburkan dengan garam, lada dan buah delima.
PHOTOS: beats_ - stock.adobe.com, philippe - stock.adobe.com, dahin - stock.adobe.com, itakdalee - stock.adobe.com, Brent Hofacker - stock.adobe.com, creativefamily - stock.adobe.com