Udang: Bawang Putih goreng & Chilli

Sebagai sebahagian daripada lajur "Produk Bulan", kami memutuskan untuk mengkaji udang dan setiap minggu April kami akan menerbitkan resipi dengan mereka. UNTUK MELAKSANAKAN PROKSI BAHAWASANYA SELESAI, MENCARI KURSOR PADA GAMBAR.

Udang goreng dengan bawang putih dan cili

Kaedah Penyediaan:

Keluarkan kepala dan cangkerang dari udang (meninggalkan ekor). Buat dua atau tiga milimeter incision yang mendalam di belakang dan keluarkan vena. Bilas udang dengan air sejuk dan kering. Letakkannya dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan campurkan.

Dalam kuali yang luas, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang putih, cabai dan paprika dan masak selama sepuluh saat. Masukkan udang dan masak selama satu atau dua minit pada setiap sisi sehingga mereka menjadi merah jambu.

Keluarkan dari haba, letakkan dalam mangkuk hidangan dalam atau mangkuk individu dengan bawang putih dan mentega. Hidangkan segera dengan hirisan baguette.