Bagaimana untuk tidak gila di dapur: 10 perkara penting untuk memasak
Kebanyakan orang bersetuju bahawa memasak - ia adalah ekonomi, lazat dan berguna, tetapi pada masa yang sama mereka sama sekali tidak bersedia untuk menghabiskan masa mereka untuk membuat menu, pergi ke kedai dan "berdiri di atas kuali". Selalunya, proses itu perlahan dengan penyediaan yang lemah: kekurangan menu, kekosongan, bahan-bahan yang diperlukan dan kehilangan mutlak dalam pengurusan masa. Tetapi masalah ini mudah untuk dibaiki dengan beberapa saran mudah dan objek biasa yang orang sering lupa. Kami bercakap mengenai set minimum perkakas dapur yang akan membantu untuk mendapatkan keseronokan daripada memasak walaupun untuk pemula (mengingatkan sedikit pentingnya hidangan berkualiti tinggi, tetapi kami pasti akan kembali ke topik ini).
Buku masakan
Contohnya, Jabatan Pemakanan, Jamie Oliver, dengan bahagian hidangan yang berasingan yang boleh dimasak dalam masa 20 minit. Ia boleh dibalik semasa sarapan, sebelum pergi ke pasar raya dan hanya apabila anda tiada apa-apa - kelihatannya tidak bermakna pada pandangan pertama, tetapi sebenarnya meninggalkan di kepala anda senarai perkara yang telah lama anda cuba untuk mencuba, dan senarai sampel ramuan untuk memasak. Itulah bagaimana kentang manis dan sup chorizo, pasta rosemary, yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dalam masa 15 minit dan perubahan kehidupan, dan perkara-perkara lain yang sejuk, akan menyelinap ke dalam hidup anda. Percayalah, penulis buku tersebut tidak menerima wang hanya untuk mata indahnya (walaupun Jamie, tentu saja, boleh). Tulis resipi di dalam buku nota, mengambil gambar halaman dengan hidangan yang anda suka dan menyelipkannya sebelum pergi ke pasar raya - menu sarapan dan makan malam yang teladan selama seminggu tidak mengganggu sesiapa pun.
dari kiri ke kanan: Supermarket Dapur, Pasta Cookbook Besar, Kementerian Pemakanan
Buku Nota Resam
Sebuah buku dengan resipi tentu saja sangat keren, tetapi tidak perlu mendengar secara religius hanya dengan satu penulis, dunia ini penuh dengan kecantikan. Tulis resipi buku nota dari Pinterest, menulis semula beberapa resipi dari penjual stor ibu (atau nenek) dan menyimpan rekod mengenai apa yang anda masak, makan dan berapa banyak yang anda belanjakan untuk membeli ramuan - buku nota ini akan membantu anda dengan cepat menavigasi dapur anda sendiri, di dompet anda sendiri dan akan sentiasa untuk memberikan inspirasi, yang sangat penting apabila menghidupkan piring. Sudah tentu, anda sentiasa boleh menggunakan aplikasi itu, tetapi membasuh iPhone dari minyak zaitun tidak begitu menyenangkan, dan kertas itu dapat menanggung segala-galanya. Nah, dan ia hanya sangat bagus dan bagus.
Dari kiri ke kanan: Moleskine, Beth Bee Books, Resipi kegemaran saya
Bekas Penyimpanan Makanan
Freezer tersumbat adalah hadiah terbaik yang boleh anda buat masa depan anda: sejuk seminggu sebelum gaji anda, letih selepas hari yang sukar. Masukkan kotak khas (kebanyakan bekas boleh dibekukan dan dipanaskan semula) sayur-sayuran segar, daging, kuah tumpahan dan letakkan buah-buahan, dengan teliti dibawa oleh nenek dari taman dalam jumlah beberapa tan. Memiliki bekalan seperti ini, anda tidak lagi mahu berjalan di McDonald's pada tengah malam kerana ia adalah gelap di mata kelaparan, tetapi anda tidak mempunyai kekuatan untuk memasak - hanya memanaskan makanan beku anda dan makan sup atau ayam bakar. Dalam sudochek yang sama, anda boleh meletakkan sekeping daging atau sayur-sayuran yang belum pernah dipotong tetapi belum dimakan - jadi peti sejuk tidak berbau makanan, dan anda akan mempunyai bahan untuk sandwic untuk sarapan pagi. Sudah tiba masanya untuk mengakui bahawa ibu betul dan sudoku - ini sejuk (dan makan tengah hari biasa tidak semestinya mengambil masa sejam)! Dan tentu saja, bekas telus sempurna untuk menyortir dan menyimpan bahan makanan. Mereka bentuk dan saiz yang berbeza, jadi jika dikehendaki dan beban keseragaman yang kuat, anda boleh menggunakannya untuk spageti, dan jenis bijirin dan gula yang berlainan. Dengan cara ini, untuk gula dan garam, kami mengesyorkan membeli sekurang-kurangnya sedikit bekas yang berbeza, dan kemudian cerita keluarga tentang borsch manis dan jus masin tidak akan mati.
dari kiri ke kanan: H & M, IKEA, IKEA
Sampah desktop boleh
Aksesori dapur yang tidak dapat dijimatkan yang masih dapat menjimatkan banyak masa. Di dapur Rusia purata, tempat sampah biasanya disembunyikan dengan teliti di loker, di belakang pintu secara umum, di tempat yang paling terpencil dan sukar dijangkau. Di atas meja, sampah kecil boleh di dalamnya anda boleh membuang pembersihan dan sisa makanan lain yang sering berlaku semasa memasak - dan sekarang anda tidak perlu membuang masa membuka kabinet dan menyentuh pemegangnya dengan tangan yang kotor. Di samping itu, dengan mengumpul sisa makanan dalam pakej yang berasingan, anda adalah satu langkah yang lebih dekat dengan penyortiran sampah dan penggunaan yang bertanggungjawab - bonus yang hebat, bukan?
dari kiri ke kanan: IKEA, Spirella, Brabantia
Mengukur sudu
Berapa banyak kali air mata pengarang teks ini menguruskan brek kecemasan proses memasak, kerana segala-galanya dikira secara salah - saya tidak mahu menyebutnya. Apa yang telah mengubah hidup saya dan pasti akan mengubah anda mengukur sudu. Mereka biasanya datang dalam jumlah resipi standard, membuat mungkin untuk mengukur gelas tepung, "garam di hujung pisau" dan "sepertiga daripada satu sudu teh" dalam pecahan sesaat, dan juga mengurangkan jumlah hidangan kotor - tidak ada lagi cermin yang disalut dengan tepung, dan sudu madu hidup anda tidak akan menjadi. Tip Pro: beli dua set sudu pengukur sekaligus - untuk bahan kering dan cair, dan juga mempunyai sudu kecil untuk 3 gram - untuk sebab tertentu mereka hilang tanpa hujung dan tepi.
dari kiri ke kanan: MAPLE, Mengukur cawan, Regent Inox
Gunting
Gunting dapur yang kuat mengubah hidup sebanyak kue pertama yang berjaya atau stik yang dimasak dengan sempurna. Dengan menggunakan gunting, anda boleh membuka bungkusan bijirin dengan lembut, memotong kaki ayam dan mengatasi salah satu tugas yang paling jahat dan kotor - memotong sayur-sayuran, tidak melunturkan kepingan dill atau pasli dari kepala ke kaki. Jika anda tidak berpeluang untuk membelanjakan wang untuk gunting profesional, maka anda harus melabur sekurang-kurangnya dalam pasangan yang berasingan yang mudah, perkara utama ialah mereka mempunyai pemegang yang luas dan selesa dan bilah yang baik - ingat bahawa anda perlu merebutnya dengan tangan yang licin dan tergesa-gesa.
dari kiri ke kanan: Global, Tescoma, JJA
Satu set pisau untuk buah-buahan, sayur-sayuran dan herba
Terdapat sedikit motivasi untuk makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dipotong. Kami datang untuk membantu seorang duta besar gaya hidup yang sihat - satu set untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling segar ini. Bilah padat dilipat ke dalam balang, mempercepatkan proses mengumpul makanan ringan di pejabat anda dan / atau kanak-kanak di sekolah selama beberapa minit dan hanya kelihatan sangat baik. Saya tidak pernah makan banyak epal dengan keseronokan seperti selepas membeli bilah untuk epal, yang memotong terasnya dan meninggalkan anda dengan enam keping sempurna. Terutama cinta dan kelembutan seperti penyebab set pada malam Tahun Baru dan pemikiran tentang memotong kira-kira tiga tan sayur-sayuran untuk salad Rusia. Tidak terima kasih.
dari kiri ke kanan: Handy, Microplane, Presto
Tuala
Pertama, ia hanya cantik. Putih atau dicetak, wafel atau terry, besar atau kecil - semua ini tidak penting, hanya penting bahawa anda mempunyai beberapa tuala di dapur anda. Anda dengan cepat boleh mengelap daging itu dengan tuala (tuala kertas yang melekat padanya yang jahat, dan akhirnya anda boleh berfikir tentang alam semula jadi), ambil periuk panas dan lap susu yang tumpah (adalah dinasihatkan untuk tidak membuat semua pergerakan di atas dengan satu tuala, tetapi dapur anda adalah perniagaan anda). Ini adalah salah satu peserta yang paling aktif dalam alur kerja di dapur saya: Saya menyulingkan kucing dari ayam buang dengan tuala, lap tangan saya selepas mencuci piring, dan balut dengan bubur supaya mereka tidak sejuk dengan cepat. Sebagai tambahan kepada kepentingan yang tidak dapat dinafikan untuk memiliki tuala, perlu diperhatikan bahawa mereka kini dibebaskan dengan cetakan yang sangat cantik - tidak mungkin untuk menahan diri.
dari kiri ke kanan: IKEA, Michel Design Works, H & M
Knife Sharpener
Idea yang jelas ialah alat kerja anda mestilah dalam keadaan sempurna, jika tidak, anda akan menghabiskan dua kali lebih banyak waktu pada tugas yang paling sederhana. Oleh kerana pisau itu adalah salah satu alat yang paling penting di dapur, ia harus selalu diasah dengan tajam, dan di sini batu pengisar berguna. Proses penajaman bernilai dengan berlatih dengan bantuan tutorial video dan pada masa yang sama berhati-hati, tetapi kemudian mana-mana sayuran akan dipotong dalam beberapa saat, pisau akan bertahan lebih lama, dan anda boleh menjadi kawasan ribut petir - seseorang yang tahu bagaimana mengendalikan pisau, memberi inspirasi kepada penghormatan.
dari kiri ke kanan: Suhiro, taidea, rahang
Pemasa
Sudah tentu, kita semua mempunyai telefon pintar dengan fungsi pemasa. Tetapi di dapur, adalah wajar untuk menyingkirkan diri daripada rangsangan luar, dan telefon pintar, nampaknya hanya rangsangan luar dan kaya ini. Dengan pemasa, perasaan masa di dapur akhirnya akan terbentuk dalam beberapa perkara yang ketara dan membantu mengawal proses. Menghargai kemanisan kehidupan, di mana tidak ada konsep "kesiapan" dan langkah-langkah "oleh mata", dan menjadi orang baru: bakar kek yang sempurna, goreng stik yang sempurna dan sediakan makan tengah hari di rumah dengan telur rebus yang sempurna. Ia akan menjadi sangat menyenangkan untuk memulakan peringkat baru dalam hidup anda dengan pemasa dalam bentuk R2D2.
dari kiri ke kanan: Bingone, ThinkGeek, Kikkerland
