10 buah buku mengenai gangguan makan, diet dan harga diri

Masha Vorslav

Kami sedikit bercakap tentang buku tentang pemakanan, tetapi topik ini pastinya tidak habis-habis - manfaat penerbitan yang boleh difahami di atasnya juga banyak. Hari ini kita telah memilih 10 daripada mereka yang meneroka aspek hubungan yang berbeza dengan makanan.

"Apabila Makanan Suka: Meneroka Hubungan Antara Makan dan Keintiman"

Oprah menelefon buku ini "mengubah hidup." "Apabila Makanan Suka Cinta" Jenin Roth keluar selepas menyayat hati "Memakan Hati Lapar" (kira-kira dia di bawah) dan jumlahnya dengan tajuk yang menerangkan "Memecah Bebas Daripada Makan Kompulsif". Kali ini, Roth membandingkan pergantungan pada diet dan makan berlebihan dengan keperluan untuk keintiman. Seperti dalam semua buku-bukunya, penulis berpaling kepada pengalamannya sendiri yang menyakitkan dan sentiasa mengkaji keadaan yang tidak berkaitan: kesepian, ketakutan membuat kesilapan, kelaparan emosi dan lain-lain.

"Memakan Jantung Lapar: Pengalaman Makan Kompulsif"

Agar tidak pergi jauh, kami akan memberitahu dengan segera mengenai buku Mulut yang lain. "Memakan Jantung Lapar" menjangkakan tulisan yang lebih luas penulis dan berurusan rapat dengan satu masalah - makan berlebihan kompulsif (bersama dengan anoreksia dan bulimia, ini dianggap sebagai salah satu gangguan makan yang paling biasa). Mulut itu sendiri menderita, kemudian pulih dan selama dua dekad mengkaji semula pengalamannya untuk menerbitkan sebuah buku yang menganggap interaksi dengan makanan pada tahap yang lebih intim dan kompleks daripada yang biasa kita lakukan.

"Makanan tanpa peraturan"

Pengarang Tamara Adler, koki restoran organik berbintang Michelin "Chez Panisse", bercakap tentang mengapa kami begitu serius tentang makanan. Berbanding dengan dua karya terdahulu, "Makanan tanpa peraturan" itu kelihatan seperti koleksi peretasan dan nasihat yang sangat praktikal dari seorang yang berpengalaman, tetapi motif utama buku ini sangat sesuai dengan topik kajian kami: agar sesuatu untuk berfungsi dengan baik, anda perlu terlebih dahulu berehat.

"Diet Bela Diri: Program Langkah demi Langkah untuk Menurunkan Berat dengan Loving-Kindness"

Satu lagi bukti bahawa masalah pemakanan tidak disebabkan oleh kemalasan sahaja atau keengganan untuk membawa tubuh menjadi bentuk. Psikoterapi Jean Fain menegaskan bahawa perubahan psikologi positif mesti menjangkakan semua fizikal. Buku ini mengandungi lebih daripada tiga puluh cara yang berbeza yang akan membantu meningkatkan harga diri dan pada tahap yang selesa untuk mencapai berat yang diingini oleh anda (dan bukan oleh orang lain dan media).

"Makanan sihat"

Sama-sama percaya diri dan dalam perkembangannya, daripada gluten-saingan utama David Perlmatter, ahli biokimia Colin Campbell berhujah bahawa kita boleh mengelakkan banyak penyakit jika kita makan makanan tumbuhan secara keseluruhan. Sistem pemakanan yang dipromosikan olehnya (diet sayur-sayuran keseluruhan, atau MDGs) tidak hanya memberi pilihan yang memihak kepada epal, bukan biskut, tetapi juga pemilihan kepada kualiti produk. Campbell menceritakan bagaimana musim, keadaan penyimpanan, lokasi buah di pokok itu mempengaruhi sifatnya, dan oleh itu kesihatan orang yang memakannya.

"50 Cara Menenangkan diri Tanpa Makanan"

Dr. Susan Albers juga pakar dalam makanan; beberapa buku beliau melihat masalah dari sudut yang berbeza. Dalam hal ini, dia membawa hampir lima puluh kaedah yang sihat yang akan membantu melegakan tekanan dan mengatasi emosi negatif serta satu liter es krim coklat. Walau bagaimanapun, pengetahuan paling penting yang dapat dipelajari dari "50 Cara Menenangkan diri Tanpa Makanan" adalah bagaimana membezakan antara kelaparan fizikal dan psikologi dan tidak menyerah kepada yang kedua.

"Sekarang saya makan semua yang saya mahu! Sistem Tenaga David Yana"

Pengasas ABBYY, David Yang, mengakui keletihan umum larangan dan sekatan walaupun dalam hal peribadi sebagai makanan, dan membina metodologinya sebaliknya - kemungkinannya adalah apa yang anda inginkan apabila anda inginkan. Secara semulajadi, tidak semuanya sangat mudah: Jan menegaskan bahawa terdapat empat jenis produk yang - ia hanya berlaku - membawa kita keseronokan yang paling, tetapi mereka yang membuat tabiat makan yang berbahaya. Pada halaman usahawan menjelaskan bagaimana untuk mengatasi keinginan untuk mereka, dan berkongsi pengalamannya (hebat) dalam perkara ini.

"Tetapi Saya Layak Coklat Ini: Tema Lima Kali Yang Paling Diet-Keluar dan Terlalu Keluar"

Kami yakin bahawa nama ramai telah ditikam ke hati: sikap terhadap makanan sebagai pahala yang adil adalah biasa kepada hampir semua orang. Walaupun coklat yang dimakan di atas katil tidak akan membuat orang gemuk pada satu masa, sikap makanan sebagai sumber emosi positif penuh dengan pelbagai masalah makanan (wartawan gastro, anda tidak membaca ini). Penulis telah mencetak sebanyak 50 pola ini dan menjelaskan bagaimana untuk mengelakkan orang-orang yang suka mengekalkan keseimbangan emosi.

"Makan Tidak Sihat: Kenapa Kita Makan Lebih Daripada Kita Pikirkan"

Bukan perintis, tetapi penulis yang layak dalam kohort mereka yang membangunkan idea pemakanan sedar, Brian Oonsink berpendapat - atau sebaliknya, menceritakan - semuanya dari sebaliknya, iaitu, makanan tidak sedarkan diri. Kami berfikir tentang makanan 20 kali lebih kerap daripada yang kami perhatikan, dan pada pandangan pertama faktor yang tidak jelas mempengaruhi penyelesaian mikro kami: pendapat orang lain, nama, pembungkusan, pencahayaan di kedai, dan banyak lagi - apa yang dikatakan Oonsink.

"Wanita Makanan dan Tuhan:Jalan Yang Tak Dijangka Hampir Semua "

Jenin Roth yakin: apa dan bagaimana kita makan mengatakan segala-galanya tentang jenis orang kita, dan hubungan kita dengan makanan mencerminkan apa yang kita fikirkan tentang cinta, perubahan dan kemarahan. Buku ini mungkin praktikal kompilasi - dalam erti kata bahawa ia tidak memberikan nasihat yang tepat tentang bagaimana untuk menjadikan hidup lebih baik, tetapi memerlukan dedikasi dan kesabaran dari pembaca - hanya dengan mereka yang dapat memahami apa sih yang keinginan untuk makanan cepat saji yang dikaitkan dengan teologi.

Tonton video itu: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (November 2024).