Bagaimana untuk membina bar rumah: 30 item penting

Keupayaan untuk mengganggu koktail adalah kemahiran yang berguna sepanjang masa, tetapi pada masa parti rumah sangat berharga. Sangat mungkin bagi semua orang untuk melengkapkan bar mini mereka sendiri, ini tidak memerlukan berjuta-juta rubel dan dapur yang besar (walaupun perlu mencari tempat menyimpan alkohol). Kami memberitahu peranti apa yang diperlukan untuk penggemar, bagaimana untuk tidak membuat kesilapan dengan pilihan mereka dan bagaimana untuk mendapatkan sekurang-kurangnya sakit kepala dari perusahaan berasaskan rumah.

Buku resipi

Dalam buku yang baik terdapat bukan sahaja resipi, tetapi juga sejarah perniagaan koktel, koktel dan minuman tertentu. Ia bernilai menjelajah semua ini, bukan sahaja untuk menjaga rakan-rakan anda sibuk dengan cerita semasa mereka sedang menunggu koktel anda, tetapi juga hanya untuk memahami dengan jelas jenis minuman yang anda berurusan. Pemilik bar Delicatessen dan kafe Yunost Vyacheslav Lankin mengesyorkan Bible Bartender's Fedor Yevsevsky dan The Craft of the Cocktail Dave Degroff, dan kami juga akan mengesyorkan Panduan Robert Barton Essentials, yang semuanya masa untuk berada di tangan.

Dari kiri ke kanan: "Petunjuk Dasar Bartender", "Kraf Koktel", "Bible Bartender"

Shaker

Shaker datang dalam dua reka bentuk. Bagi pemula, serpihan lebih sering disyorkan: lebih kecil (walaupun orang yang tidak berpengalaman boleh mengendalikannya dengan satu tangan), dan penapis sudah dibina ke dalamnya. The shaker Boston jauh lebih besar, tidak ada penapis di dalamnya, tetapi terpulang kepada ia untuk menyesuaikan diri: ia dipasang lebih cepat daripada tukang sepatu logam semua, kerana kesederhanaan reka bentuk ia tidak boleh melekat, dan kaca pencampuran telus meminimumkan kemungkinan kesalahan. Tidak perlu bijak dengan pilihan bahan: logam tahan lama, dan ia mempunyai kekonduksian haba yang baik, supaya suhu minuman dikawal secara automatik.

Kiri LEFT: In-bar, Final Touch, Vinzer

Jigger

Buatlah suatu peraturan yang tidak mengganggu mata. Jigger keluli paling mudah akan cukup: ia kos wang yang tidak masuk akal, tetapi ia membolehkan anda untuk mengukur bahagian minuman yang betul, dan hanya itu yang diperlukan. Jiggers datang dalam pelbagai saiz, mangkuk mereka boleh memegang satu setengah, tiga suku, satu atau, misalnya, dua auns. Anda sebenarnya boleh terbiasa dengan pilihan mana-mana, jadi pilih jigger yang anda suka paling banyak, dan selepas berlatih sedikit, anda akan memahami apa kombinasi jumlah yang anda suka. Dan kemudian anda boleh membeli jiggers mewah dengan hati nurani yang jelas.

Kiri LEFT: Sentuhan Akhir, Dozenegg, HIC

Strainer

Kebanyakan koktel direka untuk menjadi seragam dengan konsisten, jadi penapis diperlukan. Di samping itu, ia membolehkan anda untuk memegang ais dalam pengorek dan tidak menuangkannya ke dalam kaca atau kaca (penyihir boleh melakukan tanpa penapis, tetapi mari realistik). Pilihan yang paling mudah - dengan musim bunga, ia sesuai dengan gelas dengan diameter yang berbeza. Walau bagaimanapun, penapis tanpa bunga sangat berkesan, jadi jika kecantikan adalah di atas segalanya untuk anda, anda boleh merapatkannya dengan mereka.

Kiri LEFT: Uber, WMF Faces, Winco

Spoon, corkscrew dan tolkushka

Peralatan kecil adalah sama pentingnya dengan yang besar. Ia memalukan untuk mengingatkan tentang pembuka botol, tetapi jika anda masih belum mendapat kuat dan nestydny, sudah tiba masanya untuk melakukannya. Masih perlukan sudu bar. Dia mempunyai pegangan yang panjang untuk mencampur koktail walaupun dalam gelas tinggi, gagangnya berbentuk lingkaran, dan pangkalannya sering rata: jadi bahkan cecair yang paling tebal akan jatuh ke dalam longgokan, dengan perlahan perlahan, dan menetap dalam lapisan. Madler juga akan berguna: untuk beberapa koktail, anda perlu menghancurkan sayuran, buah atau buah-buahan, dan ia akan menjadi lebih mudah untuk menjadikannya hanya tolkoo dengan ulas.

Kiri LEFT:Fackelmann, Funkin, Presentbar

Pisau

Anda perlu memotong banyak buah, beri dan sayur-sayuran, jadi lebih baik pisau berasingan di bawahnya dan ikuti ketajamannya. Lebih baik lagi, jangan berhemat pada pisau kupas: ia sering digunakan untuk hiasan dan rasa, jadi ia perlu dipotong secara estetik dan sama rata. Pisau juga berbeza: mereka yang lebih seperti peeler, ia akan berubah untuk memisahkan kepingan kulit yang besar, dan "jari-jari tembaga" - cip halus. Kebanyakan pisau kerinting, dengan cara, mempunyai kelopak khas untuk memotong semangat dengan reben.

Kiri LEFT:Agness, Sus Cutlery, Nadoba Karolina

Gelas

Gelas, seperti pahit, tidak banyak berlaku, tetapi tiga jenis sangat diperlukan, mungkin. Bola bola, atau gelas tinggi, akan berguna, sebagai contoh, untuk koktel tropika, yang menambah banyak jus, atau untuk teh berkarbonat. Negroni dan fashnd lama dituangkan di atas roxes berdinding tebal, dan martinis dan manhattan di kaki berbentuk V (ia tidak perlu diingat segera, biasanya dalam resipi mereka menunjukkan kaca mana yang diperlukan untuk koktel tertentu). Jika anda lebih berminat untuk cuba daripada minum, cermin mata minuman keras akan berguna: dengan mereka, anda akan dapat merawat tiga atau empat orang dengan satu bahagian koktel.

Kiri LEFT: Casablanca, Libbey, Devnow

Acuan ais

Koktel harus sejuk (jika bukan koktel panas, ok). Kami mengesyaki bahawa jauh dari semua orang mempunyai keinginan untuk membeli penjana ais, jadi ia adalah paling munasabah untuk menyimpan saham ais. Kami menasihatkan anda untuk mengisi mereka dengan banyak ruang di dalam penyejuk beku seperti yang anda boleh membebaskan: lebih teruk daripada ais yang tiba-tiba berakhir pada ketinggian parti hanya boleh menjadi panggilan kepala pada petang Jumaat. Perfectionists harus memberi perhatian kepada bentuk di mana ais menguatkan dalam potongan besar atau bola: ini adalah pertunjukan yang baik.

Kiri LEFT: Aliexpress, Aliexpress, Tovolo

Botol untuk minuman keras dan tinctures

Tinctures baik dalam diri mereka, tetapi mereka juga digunakan dalam koktail. Mengekalkan dan menyimpannya lebih baik dalam botol kaca: ia bukan hanya cantik, tetapi juga menghilangkan kemungkinan kemasukan bau asing di dalam minuman. IKEA mempunyai botol yang paling mudah dengan penyumbat getah yang mudah, tetapi kami menasihati anda untuk mempunyai warna dan saiz yang berbeza: pertama, lebih hangat, dan kedua, anda boleh berkongsi minuman keras anda dengan rakan pada bila-bila masa. Nah, tidak setiap warna diperlukan dalam jumlah besar.

Kiri LEFT: Glavsteklotara, Glavsteklotara, IKEA

Alkohol

Nah, dan demi apa yang kita kumpulkan semua di sini. Pada mulanya, saya mahu memeluk semuanya sekaligus, tetapi ia akan menjadi mahal. Lebih baik memilih satu atau dua minuman yang anda berminat untuk bekerja melalui (misalnya, gin atau rum), dan membeli bahan tambahan, dengan memberi tumpuan kepada resipi tertentu. Ia tidak akan membosankan: koktel bukan sahaja alkohol, tetapi juga banyak ramuan yang boleh dimakan dari sayur-sayuran dan beri kepada telur mentah dan lemak teruk. Jika anda sudah bersedia untuk membelanjakan wang, anda boleh membeli semua minuman asas sekaligus: gin, cahaya dan rum gelap, tequila, bourbon, wiski rye, vermouth yang manis dan kering, absinthe, vodka dan Cointreau. Dan jangan lupa tentang pengsan: ini, kira-kira bercakap, rempah-rempah, pelbagai yang neophytes sangat menggembirakan. Anda boleh mula dengan angostura oren asli dan beberapa saderi rumit, supaya terdapat makanan tambahan untuk pemikiran.